Ante el aumento de toxinas de marea roja en el litoral aisenino y la confirmación de tres nuevos casos de intoxicación de pacientes atendidos en el hospital de Quellón, región de Los Lagos, pero por consumo de mariscos provenientes de Aysén, la Autoridad Sanitaria resolvió prohibir la extracción de mariscos en cinco puntos de la región.
En el marco de su visita a la Región de Aysén también el Secretario de Estado participó de un operativo de muestreo de machos bovinos para detectar enfermedades que afectan la reproducción y la rentabilidad ganadera, actividad enmarcada en la iniciativa del Plan de Desarrollo de Zonas Extremas.
La carne es una importante fuente de gran cantidad de nutrientes como proteínas y hierro, por lo cual es considerada esencial para una buena salud. El consumo de carnes rojas ha sido asociado con el aumento del riesgo de enfermedades del corazón, cáncer de colon y diabetes de tipo 2, entre otras. Tanto en Chile como en otros países, el consumo de carne bovina ha disminuido su participación relativa en el consumo total de carnes de la población, en favor de carne de aves y cerd.
El Servicio Agrícola y Ganadero es la autoridad chilena encargada de regular el uso de anabólicos (naturales o sintéticos) en la actividad pecuaria y prohibir aquellos que impliquen riesgo para la salud humana o animal, presentó la Resolución N° 4.254, que entra en vigencia el 26 de agosto de 2017, creó el “Sistema de control oficial de comercialización y uso de anabólicos con fines de promoción del crecimiento en bovinos”.
Muchos productos alimenticios son perecederos por naturaleza y requieren protección contra el deterioro durante su preparación, almacenamiento y distribución para darles el tiempo deseado de conservación. Los productos alimenticios pueden ser sometidos a la contaminación por bacterias que pueden causar reacciones indeseables tales como deteriorar el sabor, olor, color, propiedades sensoriales y texturales de los alimentos.
El Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI informó que debido al brote de influenza aviar presentado en crianzas de pavos en la región de Valparaíso, en Chile, se han suspendido las importaciones de aves desde este país para evitar el ingreso y diseminación del virus en territorio peruano y proteger a la industria avícola nacional. Perú es país libre de la enfermedad, declarado desde el 2005 por la OIE.
El Servicio Agrícola y Ganadero confirmó la existencia de un foco de influenza aviar circunscrito a un plantel de pavos ubicado en el sector rural de la comuna de Quilpué, en la región de Valparaíso. Ante esta situación, y en un trabajo conjunto entre el SAG y el Ministerio de Salud,
