Las bacterias ácido lácticas se vienen empleando para fabricar alimentos desde hace al menos 4 mil años. Su uso más corriente se relaciona con la producción de productos lácteos fermentados, como el yogurt, el queso, la manteca, la crema de leche, el kefir y el kumis. Constituyen un gran grupo de microorganismos benignos que producen ácido láctico como producto final del proceso de fermentación. Se encuentran en grandes cantidades en la naturaleza y también en nuestro sistema digestivo.

Del 24 al 26 de septiembre, de 18 a 23hs. en el Pabellón Frers, más de 40 bodegas argentinas presentarán sus novedades y productos, en un espacio especialmente pensado para los amantes del buen beber. Food News Latam.com estará presente para informarles de todas las novedades. 

Cambia la estación del año, y en La Serenisima están de festejo con el lanzamiento de: el nuevo Cremon Light, el Queso Untable Finlandia Salame, la nueva leche saborizada Más para los desayunos y meriendas, el yogurt bebible Seremix Vainilla Banana, y la Crema de Leche Light. La primera de sus novedades, el nuevo Cremon Light, es una variedad que se suma a la línea de quesos blandos. Elaborado a base de leche descremada, posee las mismas características y sabor que el Queso Cremon tradicional pero con un 40% menos de grasa. 

Investigadores del INTA trabajan en el desarrollo de un material biodegradable derivado del almidón de mandioca. El primer producto sería para el empaque de bananas formoseñas de primera selección. Uno de los elementos de uso cotidiano que caracterizó al siglo XX fueron las bolsas de plástico. Pero, a pesar de la rápida popularidad que ganaron gracias a su distribución gratuita, muchas personas comenzaron a preocuparse por el impacto ambiental que generaban.

Es una empresa dedicada desde 1992, a la comercialización de film Stretch, cintas de embalar y flejes, principalmente. En los últimos años, apostando a la industria argentina, se dedicaron al diseño de las propias máquinas envolvedoras, para satisfacer las necesidades de los clientes que buscaban productos nacionales, no solo para abaratar los costos sino para contar con un servicio técnico que pudiese responder rápida y eficazmente. 

Nespresso vuelve a rendir homenaje a la cultura del café italiano con los Grands Crus Milano y Palermo. Descubra estas nuevas Limited Edition y conozca los placeres sensoriales de dos sorprendentes ciudades. Nespresso, pionera mundial y líder del mercado de café premium porcionado, sorprende a sus Club Members con el lanzamiento de Milano y Palermo, dos ristrettos de Ediciones Limitadas. Inspirados en las ciudades de Milán y Palermo, estos nuevos Grands Crus rinden homenaje a la diversidad y la riqueza de su cultura.