El helado Paletito Black, desarrollado por el Grupo Lamoia en Espírito Santo, Brasil, ha sido nominado como finalista en los Premios FI a la Innovación Sudamérica 2025, en la categoría “Producto Más Innovador”.
Este reconocimiento sitúa a la paleta como una de las propuestas más disruptivas del sector de alimentos y bebidas de la región. El galardón, considerado uno de los más prestigiosos de la industria sudamericana, se entregará en agosto durante la feria Food Ingredients South America (FI SA) en São Paulo Expo.
Paletito Black se destaca por su concepto único a nivel mundial: es la primera paleta helada con un doble relleno vertical interior y cuatro capas distintas de chocolate. La innovación se percibe en cada bocado: una cobertura crujiente de chocolate belga con trozos de galleta, rellenos de chocolate blanco y chocolate semiamargo trufado, con una base de helado de chocolate con leche suave y cremoso. Esta combinación convierte al producto en una experiencia multisensorial de sabor, textura y presentación, que apunta a un público exigente y amante de los postres premium.
El producto, desarrollado en las instalaciones del Grupo Lamoia en Piúma (Brasil) y Trento (Italia), representa el resultado de años de investigación, pruebas de formulación y un enfoque centrado en sorprender a los consumidores. Según Wanderson Lamoia, presidente del grupo, competir por este premio refleja el compromiso de la empresa con la innovación alimentaria de alto nivel.
“Paletito Black nació del deseo de crear algo que fuera mucho más que un simple helado. Queríamos brindar una experiencia que combinara tecnología, arte culinario e indulgencia en su máxima expresión. Nuestra inspiración siempre ha sido entregar calidad superior en cada detalle”, expresó Lamoia. Además, aseguró que la participación en esta competencia es una validación del trabajo de todo el equipo y del enfoque integral en el desarrollo de nuevos productos.
Más allá de la innovación en sabores y formatos, el Grupo Lamoia ha reforzado su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular. En sus procesos productivos, la compañía utiliza energía 100 % renovable, tecnología de automatización de alta precisión, empaques reciclables y colabora con proveedores regionales para fomentar la economía local. Estas prácticas no solo reducen la huella ambiental de sus operaciones, sino que también aportan valor al consumidor consciente.
La 26ª edición de los Premios FI a la Innovación Sudamérica, que se celebrará del 6 al 8 de agosto, reunirá a las principales empresas, marcas y profesionales del rubro alimentario de toda la región. Además del concurso, el evento permitirá conocer las últimas tendencias, tecnologías y desarrollos que marcan el rumbo del mercado de alimentos y bebidas sudamericano.
El Grupo Lamoia, con esta nominación, se enfrenta a fuertes competidores como el Grupo Seara y Ultrapão Alimentos, pero confía en que su propuesta innovadora le permitirá destacar. De lograr el galardón, Paletito Black podrá llevar el sello oficial de producto premiado, un distintivo de calidad e innovación que lo posicionaría como referente en el competitivo universo de los postres congelados en Sudamérica.
Con este paso, el Grupo Lamoia reafirma su propósito de liderar con propuestas que combinan excelencia, tecnología y sostenibilidad, consolidando a Brasil como un polo creativo en la industria alimentaria regional.