Los colorantes ácidos pueden realzar los productos alimentarios. Los colorantes son sustancias que se utilizan para agregar color a los alimentos y bebidas. Existen diferentes tipos de colorantes, entre ellos los ácidos y los básicos.

¿Cuántas veces te ha pasado que ves en internet una receta de cocina, la guardas y piensas “ahora que tenga tiempo y todos los ingredientes la preparo”?

Mantener la fidelidad del comprador en el sector digital de la alimentación es un reto cada vez mayor. Según el informe «Shopper Loyalty in the Digital Age», el 74% de los supermercados cree que el auge de la compra digital ha hecho que los compradores sean menos fieles, lo que ha perjudicado su capacidad para construir y mantener relaciones duraderas con los clientes.

Con una amplia gama de colores provenientes de hortalizas cultivadas en el centro que el INIA tiene en la Región Metropolitana, han desarrollado varios productos que ya se encuentran en el mercado. Además, hace poco ingresaron a la cosmética natural gracias a una empresa del sector que vio sus productos. 

La primavera es sinónimo de colores y clima templado, sin embargo, el cambio de temperatura y las alergias pueden verse incrementadas en esta temporada y suelen ser un verdadero dolor de cabeza para muchas personas. Por eso, los expertos entregan sus mejores consejos para enfrentar esta época del año bien preparado.

¿Quieres saberlo todo acerca de los llamados alimentos de segunda gama? Sigue leyendo para descubrir qué son exactamente estos alimentos y ver ejemplos, conocer un poco mejor su tratamiento o consultar qué beneficios pueden tener en nuestra dieta o qué contraindicaciones se han de tener en cuenta al consumirlos.