O leite é considerado um dos alimentos mais importantes da dieta humana, por apresentar uma constituição rica em proteínas, sais minerais, carboidratos, gorduras e vitaminas. Porém por essa riqueza nutritiva pode ser visto como um excelente meio de cultura, servindo para desenvolvimento e proliferação de diversos grupos de microrganismos. A carga microbiana presente no leite está intimamente ligada a sua qualidade, portanto quanto maior a quantidade de contaminantes e a temperatura de estocagem, menor será o tempo de vida útil desse produto.

De acuerdo con la Ordenanza Nº 146, del 7 de marzo de 1996, el queso fresco o madurado es un producto obtenido por la separación parcial del suero de la leche o leche reconstituida (entera, desnatada total o parcialmente), o suero de leche, coaguladas por la acción física del cuajo, enzimas específicas, bacterias específicas, de ácido orgánico, solo o en combinación, toda la calidad adecuada para uso alimentario, con o sin adición de sustancias comestibles y / o especias, condimentos, aditivos , aromatizantes y colorantes. Se entiende por queso fresco que está listo para el consumo poco después de la fabricación y el queso madurado que sufrió los cambios bioquímicos y físicos necesarios para su caracterización.

La acción va acompañada de una campaña de verano e impulsado por un aumento en la comercialización de bebidas, de enero a octubre el crecimiento es del 15% en comparación con 2014. Las burbujas de los espumosos de brasileños han ganado nuevos clientes cada día. Incluyen los aumentos en las cifras de ventas. En el 2014, de enero a octubre, se vendieron 12,9 millones de litros, casi un 15% más en comparación con el mismo período del año pasado.

General Mills dijo hoy que ha adquirido yogurtera brasileña Carolina Administração e Participações Societarias Ltda., (Carolina), una empresa de productos lácteos privada con sede en Ribeirão Claro, Paraná, Brasil. Los términos de la transacción no fueron revelados. General Mills comercializa marcas como Cheerios cereales, Yoplait yogur, Nature Valley, Pillsbury masa refrigerada y Betty Crocker productos para hornear.

Fabricante de bebidas fecha o ano com investimento em latinhas de 269 ml para as duas principais marcas de refrigerante da empresa. 
De olho no sucesso alcançado no formato sleek (269ml) pelas suas três principais marcas de cerveja – Skol, Antarctica e Brahma – , a Ambev acaba de lançar as versões de Guaraná Antárctica e Pepsi também neste tamanho.

Como diz o ditado, nós sempre queremos aquilo que não podemos ter. Para os fabricantes de chocolate, este sentimento ecoa no desejo de ter embalagens simples, com abas dobráveis e hermeticamente fechadas. Entretanto, os produtores de chocolate não precisam mais ficar tristes. Agora, é possível alcançar um aspecto de qualidade superior e selagem hermética na mesma máquina de embalamento de abas dobráveis. Para os consumidores, o chocolate é uma indulgência, e a embalagem funciona como uma porta de entrada para esta luxuosa surpresa.