Arla Foods Ingredients acaba de presentar Lacprodan® CGMP-30, un ingrediente de glicomacropéptido de caseína (CGMP) diseñado para ofrecer niveles significativamente más bajos de fenilalanina y mejorar de manera tangible el manejo nutricional de la fenilcetonuria (PKU).
La compañía refuerza así su portafolio para nutrición especializada, aportando una solución con mayor valor clínico, sensorial y tecnológico para la industria.
La PKU es un trastorno metabólico hereditario que afecta aproximadamente a uno de cada 24 000 recién nacidos, según registros internacionales. Se produce por un déficit en la actividad de la enzima fenilalanina hidroxilasa, responsable de convertir la fenilalanina en tirosina. Al no metabolizarse adecuadamente, la fenilalanina se acumula en sangre y tejidos, especialmente en el cerebro, con consecuencias neurológicas severas: deterioro cognitivo, crisis epilépticas, problemas conductuales y afectaciones en el desarrollo. Por ello, el tratamiento nutricional temprano y sostenido sigue siendo el estándar global.
Este manejo dietario suele basarse en restricción estricta de proteínas naturales, complementada con sustitutos proteicos formulados a partir de aminoácidos libres (AA). Si bien efectivos desde el punto de vista metabólico, estos productos enfrentan desafíos importantes para los pacientes: sabor poco atractivo, baja palatabilidad, sensación de saciedad limitada y frecuentes molestias gastrointestinales. Todo ello afecta la adherencia, considerada un factor crítico para el control metabólico a largo plazo.
En 2020, Arla Foods Ingredients ya había avanzado en este campo con Lacprodan® CGMP-20, un CGMP altamente purificado de excelente calidad nutricional. Estudios clínicos demostraron que reemplazar parcialmente los aminoácidos libres con CGMP en los sustitutos proteicos mejora el confort gastrointestinal, reduce episodios de distensión abdominal y mejora la experiencia organoléptica para el consumidor. Además, su composición proteica permite un perfil más estable de absorción y una respuesta fisiológica más cercana a la de una proteína intacta, sin comprometer el control de la fenilalanina.
El nuevo Lacprodan® CGMP-30 profundiza estos beneficios al incorporar aproximadamente un 50 % menos de fenilalanina que su antecesor. Esta reducción es particularmente valiosa para pacientes con alta sensibilidad metabólica, niños pequeños en etapas críticas de desarrollo y adultos que requieren un control más estricto debido a fluctuaciones en sus niveles plasmáticos.
De acuerdo con Mads Dyrvig, Head of Sales Development, Specialised Nutrition de Arla Foods Ingredients, CGMP-30 representa “un avance significativo para ampliar la seguridad metabólica y mejorar la calidad de vida. Su perfil sensorial superior respecto a las mezclas basadas únicamente en aminoácidos libres permite desarrollar soluciones más agradables y con mayor tasa de cumplimiento”.
Tanto CGMP-30 como CGMP-20 cumplen con las orientaciones europeas para su uso en sustitutos de proteína destinados a pacientes desde los cuatro años en adelante. Ambos ingredientes son ricos en aminoácidos neutros de cadena larga (LNAA) —como treonina e isoleucina— que compiten con la fenilalanina por el transporte a través de la barrera hematoencefálica, ayudando a disminuir su entrada al cerebro y mitigando así su acumulación.
Desde la perspectiva comercial y de formulación, los dos ingredientes se adaptan a una amplia gama de aplicaciones para nutrición médica, incluyendo bebidas UHT, polvos instantáneos, módulos proteicos y mezclas listas para beber. Su procesamiento estable y su baja higroscopicidad facilitan la manufactura industrial, mientras que su bajo contenido natural de tirosina los vuelve también adecuados para otros trastornos metabólicos raros, como tirosinemia y alcaptonuria.
Con CGMP-30, Arla Foods Ingredients amplía la disponibilidad de proteínas especializadas de alta pureza, ofreciendo a los fabricantes nuevas oportunidades para innovar en un segmento donde la eficacia clínica, la palatabilidad y la adherencia son factores decisivos para el éxito terapéutico.