AMCO es un líder de mercado en el negocio de suplemento de proteínas durante más de 50 años, que entrega diversos productos de proteína.
Es desalentador cuando una persona entra en una tienda de salud para comprar suplementos de proteína y no entiende las diferencias entre concentrados, hidrolizados e aisladas.
FEPALE destaca la importancia de los lácteos para la salud. En el marco de la celebración del Día mundial de la leche, fecha instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Federación Panamericana de Lechería FEPALE convocó un webinar-dirigido a periodistas de América Latina. En la ocasión disertó el Lic. en Nutrición Rafael Cornes, coordinador de la Campaña ¡Sí a la leche! de FEPALE. El Lic. Cornes dio a conocer los datos técnicos y las últimas evidencias científicas acerca de los beneficios que presentan para la salud el consumo de leche y sus derivados.
Los productos lácteos líquidos siempre han formado parte de los alimentos básicos y nutritivos de la vida cotidiana. En la actualidad, su consumo es más popular que nunca debido a una mayor preponderancia de los estilos de vida más saludables. Los productos lácteos líquidos en general ya representan la quinta parte de las ventas mundiales de bebidas y se espera que su consumo se incremente un 5 % más para el año 2016.
La firme creencia en las bondades de la leche es una plataforma poderosa. Sin embargo, los productos tradicionales no son suficientes para muchos. Los consumidores de hoy en día que quieren bebidas que ofrezcan los máximos beneficios para la salud y que se ajusten a su ritmo de vida. Diferentes marcas de todo el mundo ya están mostrando que hay enormes oportunidades para nuevos productos innovadores que satisfagan estas necesidades cambiantes.
Según una investigación de Cargill, la sal juega un papel importante en la funcionalidad de los diferentes productos lácteos. El consumo per cápita de leche líquida ha ido disminuyendo desde hace décadas en los EE.UU., pero los productos más buscados son los yogurts y quesos.
El Intituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentino (INTA) lo hizo en el marco de la 21° edición de Agroactiva, este será clave para la adaptación nacional de la tecnología del sistema de ordeño voluntario.
Los objetivos de este estudio fueron desarrollar un mejoramiento en la leche de soja, mejorar la calidad de los alimentos y mejorar los atributos funcionales mediante la incorporación de la germinación de corta duración en el procesamiento.
