NaturalFrut nace de la idea de un grupo de profesionales de cambiar la mentalidad actual de alimentación e introducir en la población diversos elementos para una nutrición sana y saludable. Tiene alta eficiencia del grupo de frío con posibilidad de programar dos temperaturas en la vitrina, fácil extracción del grupo de frío mediante raíles, aislamiento con gases ecológicos, y sistema de control de temperatura que bloquea la máquina en caso de detectar cualquier anomalía en la cadena de frío.
Según el Departamento de Estudios de Fedeleche, esto se debe a que en el octavo mes del año las importaciones alcanzaron los 50,8 millones de litros equivalentes, mientras que las exportaciones llegaron hasta los 13 millones de litros equivalentes. Por lo tanto, en agosto de 2015 Chile importó 37,8 millones de litros equivalentes más de los que exportó.
La fermentación maloláctica (FML) puede ocurrir durante o después de la fermentación alcohólica, y se lleva a cabo por una ó mas especies de bacterias ácido-lácticas (BAL). Se han identificado cuatro géneros como los principales organismos involucrados en la FML: Lactobacillus, Leuconostoc, Oenococcus y Pediococcus. Oenococcus oeni es la especie predominante y es un microorganismo conocido y eficaz para afrontar las condiciones difíciles de los vinos.
Durante los meses de Agosto y Septiembre, Concha y Toro realizó variadas activaciones en Chile y Brasil para difundir las novedades de las líneas Gran Reserva Serie Riberas, Marques de Casa Concha y Terrunyo, además de dar a conocer el destacado lugar de Don Melchor en el Ranking Top 10 de Wine Spectator.
Hablamos mucho de cepas y estilos de los vinos, además sobre las condiciones climáticas e incluso sus métodos de vinificación. ¿Pero qué relevancia tienen las formas de los envases? ¿Es útil fijarse en la forma de la botella? ¿Realmente entrega información relevante a los consumidores? ¿O simplemente representa una estrategia de marca o comercial? La verdad es que la forma y el peso de la botella sí pueden ser importantes para definir un cierto estilo de vino, incluso a veces su origen, pero no tiene relación con la calidad de su propuesta enológica.
En su constante innovación, Ambrosoli, marca de Carozzi, vuelve a sorprender al mercado con el lanzamiento de una nueva variedad de su marca Full. Se trata de Full Mandarina, que conserva todas las características de los caramelos duros mentolados Full pero ahora con un refrescante sabor a mandarina.
Al catar un vino es muy importante poder apreciar los aromas que se desprenden de él en la copa. Es a través de estas notas aromáticas que podemos obtener información sobre la cepa, influencias del valle de donde proviene, el método de vinificación, o si es joven o ha pasado muchos años en botella. Las notas frutales y florales son aquellas que se pueden percibir en un primer momento, pero también encontramos aromas a caucho, chocolate, café, entre otros. La pregunta que surge es: ¿De dónde provienen éstos y de qué dependen?
