En los últimos veinticinco años se han organizado varias conferencias mundiales, algunas de ellas sobre el agua. El consumo de agua per cápita aumenta (debido a la mejora de los niveles de vida), la población crece y en consecuencia el porcentaje de agua objeto de apropiación se eleva. Si se suman las variaciones espaciales y temporales del agua disponible, sabemos que la cantidad de agua existente para todos los usos está comenzando a escasear y ello nos lleva a una crisis del agua.

Mejoras globales en la gestión de los pastos podían dar a los pastizales un papel significativamente más importante en la producción de alimentos. Una mejor gestión aumentaría la producción de carne y leche, y evitaría la necesidad de una alimentación adicional para el pastoreo de Ganado (la alimentación en forma de cereales que de lo contrario podría estar disponible para el consumo humano). Una mejor gestión principalmente implicara la fertilización adecuada para retener suficiente cantidad de fósforo en la tierra.

Los pescadores locales en Indonesia están capturando menos pesces. La razón que sea, es un problema significativo para aquellos que viven en islas pequeñas ya que los peces representan alrededor del 90 por ciento de la proteína que consumen. Un equipo de científicos sociales de Indonesia y Australia están estudiando cómo las comunidades se adaptan a estos cambios.

Confirmando su liderazgo en sostenibilidad, Firmenich se enorgullece en anunciar sus ambiciosos objetivos ambientales para el año 2020. Para continuar con su visión de convertirse en una empresa de carbono cero, el líder de permumes y sabores, invertirá $ 15 millones en energías renovables, con el fin de duplicar el nivel actual de la electricidad en el lugar generada a partir de fuentes renovables. "Estoy emocionado de estar anunciando nuestros objetivos ambientales para el 2020, ya que reflejan nuestra visión de convertirnos en una empresa de Carbono Neutral ", dice Gilbert Ghostine, CEO Firmenich.

Por primera vez los ecologistas han determinado los múltiples factores que interactúan y que explican por qué la diversidad de especies y la productividad varían tanto entre los diferentes ecosistemas forestales y de praderas en todo el mundo. Los hallazgos sugieren que fomentar la diversidad en Irlanda - y más allá - podría ayudar a aumentar la productividad de una manera similar a los fertilizantes. La reducción de nuestra dependencia a los fertilizantes será fundamental si queremos intensificar las prácticas agrícolas de forma sostenible en el futuro.

Ya no es novedad para nadie que el planeta en que vivimos se halla bajo un estrés que no había experimentado antes. Los seres humanos, en lugar de ejercer una buena mayordomía de la naturaleza, nos hemos convertido en causantes y cómplices de su destrucción constante. El cambio climático está afectando al planeta tierra donde los desastres naturales ocurren con mayor frecuencia y fuerza que antes. Por lo tanto, es tiempo de tomar conciencia, a nivel colectivo e individual, y actuar de forma consecuente, tomando en cuenta que cualquier acción individual, por ejemplo la elección de alimentos, puede ser el granito de arena con el cual la persona contribuye a la preservación del medio ambiente y a la salud pública en general.