Lallemand simplifica el proceso de reactivación de las paradas de fermentación con Uvaferm 43 Restart™. Basándose en su experiencia como productor de levaduras enológicas, Lallemand ha desarrollado un proceso de producción que hace que las levaduras resistan mejor, de forma natural, el estrés provocado por el alto contenido de alcohol y las condiciones hostiles relacionadas con las paradas de fermentación.
Uruguay es el cuarto país mas importante en producción de vinos en Sud América, después de Chile, Argentina y Brasil. Los vinos uruguayos tienen una larga tradición y son reconocidos en el mercado internacional. La historia del vino en Uruguay tiene mas de 250 años y ha tenido un desarrollo progresivo en los últimos 100 años. Es la historia de la tradición europea traída por los inmigrantes. Como herencia cultural la uva Tannat se ha consolidado en el país como la principal variedad, por su adaptación muy buena al suelo y clima.
Será el 26 de enero, durante la sexta edición de la cotizada Enofusión donde, bajo el título Tannat del Uruguay, una historia de arraigo e innovación, la Ing. Agr. Estela de Frutos disertará sobre diferentes aspectos que dan identidad y diversidad a los vinos uruguayos y conducirá una cata de cuatro Tannat premiados durante 2015. En España, la gran cita del vino se llama Enofusión y se desarrolla desde hace seis años dentro del encuentro gastronómico Madrid Fusión que este año se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero.
P-FOR INIA es una guía de plagas y enfermedades forestales en Uruguay que presenta información sobre los principales problemas sanitarios de origen biótico que afectan las plantaciones forestales, en un formato sencillo y amigable para el usuario. La aplicación está diseñada para funcionar en los principales sistemas operativos para smartphones (IOS, Android y Windows Mobile). P-FOR INIA podrá ser descargada en forma gratuita en Apple Store, Google Play y Windows Store.
La trazabilidad es un factor que está adquiriendo creciente importancia para las empresas procesadoras de carnes rojas. Facilita el acceso a los mercados, crea y mantiene la confianza de los consumidores, y garantiza una cadena de suministro competitiva y transparente. Es un factor que requiere tanto inversiones como compromiso.
El último trimestre de 2024 marcó un notable repunte en la industria gráfica venezolana, particularmente en la impresión de envases para bebidas y alimentos. Atilio Granone, presidente de la Asociación de Industriales de Artes Gráficas en Venezuela (AIAG), señaló que este crecimiento, aunque influenciado por la estacionalidad, ha logrado mantenerse durante el año a pesar de la volatilidad cambiaria.
Con cerca de 11 millones de kilos colocados anualmente en Ecuador de su tradicional harina de maíz P.A.N., la venezolana Empresas Polar ha decidido dar un paso estratégico para establecer su propia estructura comercial en el país.
