A 200 años de su fundación, Bolivia se proyecta como una nación que apuesta por el desarrollo soberano de su industria alimentaria, con una mirada estratégica hacia la transformación productiva, la innovación tecnológica y la diversificación agroindustrial.
Bolivia da un paso firme hacia la consolidación de una economía productiva sostenible con base en la innovación tecnológica y el fortalecimiento de su industria alimentaria.
El ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Zenón Mamani, anunció una inversión de Bs 1.637 millones para la construcción de 11 plantas industrializadoras en los departamentos de La Paz, Oruro, Chuquisaca, Beni y Santa Cruz. Esta medida, revelada durante la Rendición Pública de Cuentas Final 2024, busca fortalecer la seguridad e inocuidad alimentaria en el país, beneficiando a familias productoras de diversos cultivos y ganado.
La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil ordenó el retiro inmediato del mercado del lote LM283 de la salsa Passata di Pomodoro di Puglia, elaborada por la firma italiana Mastromauro Granoro, tras confirmarse la presencia de fragmentos de vidrio en el producto importado, la medida suspende de forma cautelar la comercialización, distribución, importación, divulgación y consumo de ese lote específico en todo el territorio brasileño.
La transformación digital dejó de ser una promesa para convertirse en una condición de supervivencia dentro de la industria alimentaria latinoamericana, y ningún país de la región ha llevado ese proceso tan lejos como Brasil, con el respaldo de Embrapa, la estatal de investigación agropecuaria, y de iniciativas como el mapeo de startups agroalimentarias impulsado junto a SP Ventures y Homo Ludens,.
El consumo de suplementos alimenticios en Brasil atraviesa un ciclo de expansión sostenida que ya supera ampliamente el crecimiento del PIB nacional, en 2025, el sector movió cerca de R$7.600 millones, con un avance del 15% respecto al año anterior, y las proyecciones apuntan a que la facturación podría llegar a R$13.800 millones para 2030, lo que ubicaría al país entre los cinco mercados más grandes del mundo en esta categoría.
El mercado ilegal de productos en Brasil alcanzó en 2025 su nivel histórico más alto, con pérdidas estimadas en 514 mil millones de reales, un 8% más que el año anterior. Detrás de esa cifra hay una industria de alimentos y bebidas que sangra en silencio: compite contra sí misma en un mercado donde casi cuatro de cada diez botellas que circulan podrían no ser lo que dicen ser.
