Se mejorará los estándares de seguridad para que sea apta para el consumo humano.

Los envases inteligentes indican en su etiqueta si los productos están en buenas condiciones para ser consumidos. Aportan un mayor control del alimento, lo que supone mayor seguridad alimentaria y menor desperdicio.

Los restos generados en la elaboración de los alimentos pueden aprovecharse para generar otros productos: algunos tienen un valor superior al que tenía el original.

La Universidad Politècnica de Valencia, el CSIC y el Centro de I+dea de Cerealto Siro Foods desarrollan un ecógrafo para comprobar la calidad de los productos sin el proceso táctil.

Kellogg, es una empresa comprometida con la sociedad y el bienestar de las familias. Uno de sus principales retos es apoyar a la seguridad alimentaria en las comunidades donde tiene influencia considerando factores clave como el impacto climático, el desperdicio de alimentos y agotamiento de los recursos naturales.

El vicegobernador de Córdoba, Manuel Calvo, encabezó el acto de apertura de una nueva edición del Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.