En la búsqueda de opciones para combatir la obesidad y el sobrepeso, ha surgido un debate sobre el papel de los edulcorantes como complemento para una dieta balanceada.
La nueva instalación ofrece capacidades de diseño de productos de extremo a extremo, incluida una planta piloto de temperatura ultraalta para lácteos y bebidas anunció hoy la apertura de su primer laboratorio dedicado a alimentos y bebidas en Gangnam, Seúl, Corea del Sur.
En los últimos tres años, se han lanzado en Europa unos 800 productos que contienen yogur en polvo, 213 de ellos el año pasado.
Se trata de un mercado que viene creciendo de forma significativa en América Latina. Mientras que cerca del 45% de los colombianos han consumido un suplemento alimenticio entre junio y agosto, en los últimos cinco años la venta de suplementos dietarios en el país creció un 3%, según la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (Alanur).
Estas soluciones especializadas están basadas en hidrocoloides y se han diseñado para satisfacer las necesidades individuales de nuestros clientes.
El plan incluye un centro de investigación de proteínas alternativas y apoyo a las exportaciones de origen vegetal.
El principal reto del sector es mantener el libre acceso a las materias primas, tanto importadas como nacionales.
