La tendencia mundial por la salud y el bienestar ha provocado una demanda por bebidas funcionales con ingredientes naturales que están impulsando la innovación y el desarrollo. En Latinoamérica el crecimiento ha sido constante a lo largo de estos últimos años y según los últimos informes de Transparency Market Research se estima que hasta el año 2019 el mercado mundial de las aguas saborizadas y funcionales crecerá un 11,9% anualmente alcanzando un valor de US$ 36.700 millones.
Campanario Cóctel, siempre listo para servir, en el marco de su estrategia de innovación presenta la Edición Limitada de dos nuevos sabores: Campanario Sour Menta y Campanario Sour Jengibre. Estas dos ricas y refrescantes variedades llegan al mercado para complementar la línea de Campanario Cóctel, líder en la industria de cocteles.
La compañía fue destacada en el tercer lugar del ranking Top 10 wine brands 2015 que la revista The Drinks Business realiza año a año, posición que ha logrado gracias a sus positivos resultados durante 2014.
Desde el sector industrial aseguran que pese al favoritismo de este tradicional tipo de pan en las mesas chilenas, en la actualidad el mercado ofrece nuevas opciones como ciabatta, masa madre y versiones sin gluten.
Alberga más de 150 levaduras de todo el planeta. La recopilación –que es impulsada desde 2013 por la compañía foodtech Puratos– aspira a preservar la biodiversidad de los agentes de levadura y el Know-how sobre el uso de masa madre fermentada en de la panadería.
Los nuevos sacos para premezcla de panadería y pastelería son elaborados con polietileno de baja densidad y utilizan menos productos químicos y energía en su proceso.
La industria de las nueces chilenas ha comenzado la temporada de cosecha de la fruta y en ese contexto conversó con Portalfruticola.com, el presidente de la Asociación Gremial de Productores y Exportadores de nueces de Chile (Chilenut), Juan Esteban Rodríguez para analizar la presente temporada, los desafíos del sector y los mercados de destino.
