La frontera entre lo que comemos y lo que nos cura se está disolviendo con una velocidad que obliga a la industria alimentaria a reinventar sus procesos de innovación. El concepto de "alimento como medicina" dejó de ser un eslogan de marketing para convertirse en un eje de inversión real, en el que ciencia, regulación y estrategia comercial deben avanzar al mismo ritmo para producir resultados tangibles en la góndola.
El orégano peruano vive un momento de expansión comercial que combina buen desempeño exportador con una apuesta institucional por diversificar destinos. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de su plataforma de inteligencia comercial Agromercado, presentó el Perfil Comercial del Orégano Peruano, un estudio que traza el mapa de oportunidades para una cadena productiva que ya factura cifras récord y que busca reducir su dependencia de un puñado de compradores tradicionales.
Los proveedores líderes de la industria a nivel mundial utilizan nuestros portales de noticias y boletines semanales para mejorar el reconocimiento de sus marcas, promover sus productos y servicios, y aumentar su portfolio de clientes en la región LATAM.
Nektium ha ampliado su cartera de ingredientes botánicos al sector de alimentos y bebidas por primera vez. El movimiento significa que sus extractos de plantas de marca clínicamente investigados ahora están disponibles para su uso en una amplia gama de aplicaciones más allá de los suplementos, incluidas bebidas deportivas y energéticas, productos lácteos, gomitas y barras de cereales.
Glanbia Nutritionals lanza al mercado NeoShield, una proteína de suero de leche concentrada producida mediante nuestro sistema de membrana de transferencia selectiva que concentra componentes del suero como las inmunoglubulinas, la lactoferrina y los fosfolípidos de la membrana del glóbulo graso de la leche (MFGM), destinados a apoyar la salud de los lactantes, los niños pequeños y las madres.
El ácido glucónico es un ácido orgánico de fórmula molecular que se representa igualmente bajo la fórmula semi-condensada HOCH2(CHOH)4COOH. El ácido glucónico es producto de la oxidación de la glucosa. Lo encontramos de forma natural en numerosos vegetales (frutas, legumbres, cereales) pero también en la carne y en los productos lácteos.
Moulins Soufflet, filial del grupo agroindustrial InVivo, ha iniciado negociaciones en exclusiva con Lallemand Inc. para la posible adquisición de AIT Ingredients y Solyve.
