Dado que los productores de alimentos y bebidas buscan reducir significativamente las calorías en sus ofertas a los consumidores, necesitan opciones de edulcorantes no artificiales, sin calorías y de gran sabor. Hoy, Cargill y Royal DSM, una compañía mundial basada en la ciencia en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anunció una nueva empresa conjunta, Avansya, para enfrentar este desafío.
El simposio de GELITA explora los sonidos de la salud y la nutrición. Los sonidos de la salud y la nutrición ofrecieron inspiración para oportunidades en el mercado global y dinámico de salud y nutrición. Este evento, organizado en el corazón de Music City, despertó el interés de profesionales de una gran cantidad de compañías de suplementos nutricionales, alimentos funcionales y farmacéuticas del mundo.
GELITA presentará soluciones de proteína de colágeno para nutrición deportiva y liberación controlada de llenado de cápsulas y regresa a Las Vegas a Supplyside West una vez más como patrocinador oficial de proteínas de colágeno para mostrar sus últimas innovaciones y descubrimientos científicos para la industria de los suplementos nutricionales.
TIC Gums presenta la línea de sistemas de ingredientes Simplistica ™ en Expo East 2018. Los sistemas de ingredientes Simplistica son soluciones optimizadas de TIC Gums que aprovechan las mejores tecnologías que tienen para ofrecer como hidrocoloides, almidones, proteínas vegetales y edulcorantes. Estos sistemas completos están desarrollados para facilitar las frustraciones asociadas a la formulación de aplicaciones de estabilización y texturización que incluyen proteínas alternativas y cual objetivo es reducir el azúcar.
El comer verde impulsa la innovación basada en las plantas. El creciente interés de los consumidores en la salud, la sostenibilidad y la ética está impulsando a los ingredientes y productos derivados de plantas a una gran popularidad. Innova Market Insights informa que los reclamos de productos a base de plantas aumentaron en un 62% a nivel mundial (CAGR, 2013-2017) con un crecimiento que se produce en plataformas tales como proteínas vegetales, botánicos activos, edulcorantes, hierbas y condimentos y colorantes alimenticios.
El fabricante de ingredientes especiales HB Natural Ingredients hace su debut mundial en el evento IFT 2018, el 16 de julio de 2018 en Chicago, Illinois. HB Natural Ingredients es un fabricante innovador de ingredientes basados en plantas de especialidad que ofrecen una funcionalidad única en productos de consumo. Su cartera impulsada por la tecnología incluye una amplia gama de extractos de stevia, como el rebaudiósido D, y extractos de raíz de regaliz, como el MAG (Mono Glicirricinato de Amonio).
Como parte de las nuevas regulaciones de etiquetado nutricional y alimenticio, la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) ha anunciado que las fibras de la raíz de achicoria entrarán en la lista recién establecida de fibras dietéticas aprobadas. Esto significa que la inulina y la oligofructosa Orafti®, de BENEO, continuarán apareciendo como fibra dietética en los apartados de información nutricional.
