La pandemia de COVID-19 ha acelerado aún más la transición de los consumidores a una dieta basada en plantas. Las empresas lácteas están impulsando nuevas estrategias para la transición nutricional y alimentaria y Laïta Nutrition, la división de nutrición de la cooperativa láctea Laïta, está afirmando su enfoque estratégico en los ingredientes de origen vegetal.
GNT ha lanzado dos nuevos colorantes alimenticios EXBERRY® a base de cúrcuma y espirulina, lo que abre nuevas oportunidades para las verduras de etiqueta limpia.
La conveniencia ha sido un fuerte impulsor en el mercado de alimentos durante años, tanto en el comercio minorista como fuera de casa. En los últimos meses, los modelos de comida para llevar y entrega a domicilio han experimentado un tremendo auge. El término operativo es "trabajo nuevo", y la oficina en el hogar y el trabajo móvil requieren soluciones orientadas a las necesidades.
Más de cuatro de cada diez consumidores han aumentado sus compras de alimentos, bebidas y suplementos funcionales desde el inicio de la pandemia, según encontró una importante encuesta mundial. Kerry, los fabricantes de Wellmune ® ingrediente clínicamente probado, encuestó a 13.000 personas en 16 países para proporcionar a los fabricantes ideas sobre el impacto de COVID-19 en los comportamientos de compra.
Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo ingrediente de proteína de suero hidrolizada que supera los retos de sabor en los productos para pacientes con mala digestión o mala absorción. Los hidrolizados de proteína de suero suelen utilizarse en productos para nutrición médica, para las personas con afecciones que reducen su capacidad de digerir o absorber proteína.
El color está en nuestra naturaleza
Estamos felices de anunciar el lanzamiento de Oterra™, antes Chr. Hansen Natural Colors y ahora una empresa independiente con un nuevo nombre y una nueva imagen; sin embargo, seguimos siendo la misma gente, con la misma paleta de colores naturales super estables, vibrantes, y disponibles en cualquier nivel de naturalidad y en el formato que usted elija.
Los productores de cerveza buscan reducir los costos ambientales y de producción. La calculadora de sustentabilidad en línea de Kerry puede mostrar rápidamente a los productores y a los ejecutivos cerveceros el camino sustentable. Kerry, la empresa líder mundial en Taste & Nutrition, ha lanzado una nueva calculadora de sustentabilidad que permite a los cerveceros analizar fácilmente los beneficios potencialmente significativos del uso de auxiliares de elaboración y enzimas sustentables.
