La empresa familiar independiente Nexira, líder mundial en fibra de acacia e ingredientes naturales de origen vegetal para las industrias de alimentos, nutrición y salud, ha anunciado la adquisición de la empresa suiza UNIPEKTIN Ingredients AG, experto y líder en hidrocoloides naturales e ingredientes premium.

La luteína es un carotenoide utilizado en suplementos dietarios como potenciador de la salud ocular. Naturalmente presente en plantas y en algunos alimentos, tiene dos funciones biológicas que son muy importantes para el cuerpo humano. En primer lugar, es un filtro natural para la luz azul: protege los ojos y la piel de los daños que surgen en la vida cotidiana debido a la exposición a la luz del día y a la iluminación artificial en el hogar, en la escuela, en el trabajo y en otros espacios.

¿Sabias qué el valor del tamaño de mercado calculado para la categoría de cárnicos alternativos en 2020 para México es USD $69.3 millones de dólares? 

La asociación ayudará a construir sobre las capacidades de I + D de clase mundial de ADM y la amplia cartera de productos y soluciones innovadores y producidos de manera responsable. 

Ojalá fuera fácil quitar el azúcar de una receta de pastel y continuar con la mezcla al horno, pero cualquiera que haya hecho este experimento sabe que no es tan sencillo. Popular entre los ingredientes cotidianos, el azúcar se ha ganado la reputación de villano, ya que el uso excesivo de azúcar se asocia con casos de diabetes, obesidad y caries en dientes.

Fi Global permite a los proveedores de ingredientes unirse a la revolución del abastecimiento en línea con una plataforma Sample Store durante todo el año en asociación con 1-2-Taste, además de una Sample Store dedicada para expositores en Fi Europe en línea.