Perdue Foods LLC., un establecimiento localizado en Gainesville, Ga. está retirando del mercado aproximadamente 4,530 libras de productos de pollo empanado, comunmente llamados nuggets (producidos para la compañía Applegate Farms) los cuales podrían estar contaminadas con trozos de material plástico, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Se podría calcular visualmente, pero la ciencia dice que probablemente calcularíamos lo que uno subestima. Una nueva tecnología de mapeo láser mediante una aplicación de teléfono inteligente desarrollado por los Ingenieros Eléctricos de la Universidad de Washington crearon NutriRay3D, le permite apuntar el teléfono a un plato de comida y obtener un recuento exacto de las calorías totales y la nutrición de su plato.

Nuevo comienzo de comida en línea para la empresa Wyldsson.com, está causado furor con sus productos de merienda y desayuno saludables que aparecen regularmente en los puestos de los medios de comunicación social de atletas olímpicos y jugadores de la Premier League. Cuando Wyldsson estaba buscando añadir una barra de cereales libre de gluten y una gama de avena a su cartera de crecimiento rápido, OatPure ® avena libre de gluten de Glanbia Nutritionals fue el único aspirante en cumplir estos estrictos criterios que buscaba Wyldsson.com.

Es bien sabido que el maní puede causar reacciones graves en personas que son alérgicas, pero la investigación sugiere que el riesgo de desarrollar una reacción potencialmente mortal podría ser mayor para aquellos alérgicos a las nueces de la India. Ahora los científicos han ideado un método rápido y simple para purificar los tres alergenos anacardo principales para ayudar a comprender mejor cómo funcionan y sus efectos en las personas.

Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas, se encuentran por finalizar un proyecto de cuatro años que tiene como objetivo aprender más acerca de cómo mejorar la frescura y la vida útil de los productos cultivados localmente. Hasta el momento, se han verificado una creencia común de que hay un aumento en la producción cuando el cultivo de los productos se realiza en grandes túneles, una alternativa de bajo costo para un invernadero tradicional.

Por primera vez, Eagle Product Inspection (Eagle), estuvo presente en la producción y procesamiento de Exposiciones Internacional (IPPE), en la Sala B en el stand 6264, para ofrecer asesoramiento especializado sobre la carne, industrias avícolas y piensos con respecto a la inspección de rayos x en línea, análisis de grasa y comprobaciones de control de calidad. La demanda del mercado de alto rendimiento y los sistemas de inspección eficaces son cada vez mayores debido a que el número de productores y procesadores deben protegerse contra contaminantes.