Los consumidores se hacen muchas preguntas acerca de cómo se crían el ganado y las aves de corral. Empresas cárnicas y avícolas reconocen compartir el deseo de los consumidores, de poder brindar productos cárnicos y avícolas seguros para nutrir sus familias.
Los probióticos no solamente aportan un valor saludable a los productos lácteos. Sus bondades que también han sido probadas en frutas y pescados. Ahora, por primera vez en el país, se elabora un chorizo con probióticos. Los investigadoras de la U.N. con Sede en Manizales han desarrollado un producto de embutido, fermentado y madurado, con características saludables. En otras palabras, un chorizo que conserva sus cualidades de color y sabor, y que ha sido bien recibido en algunas degustaciones realizadas.
Parceria com Sindiavipar reforça importância do estado na indústria alimentícia brasileira. Na contramão da economia atual, a indústria avícola do Paraná tem motivos para comemorar. Com crescimento na produção, na exportação e com vontade de expandir, se destaca como o principal estado produtor e exportador de frango do país.
El biólogo marino Rutgers estudiando el ascenso y descenso de las poblaciones de peces en todo el mundo hizo un descubrimiento contraintuitivo: especies marinas que crecen rápidamente y que se reproducen con frecuencia, tales como sardinas, anchoas y el lenguado, son más propensos a experimentar enfermedades dramáticas en la población, generando un crecimiento lento como tiburones o el atún.
En 2014, México produjo 862 mil toneladas de embutidos de todas las especies. Los embutidos mexicanos se encuentran regulados por normas oficiales mexicanas y su higiene la garantiza el sistema TIF. El jamón y la salchicha son los embutidos más populares y consumidos en México, además de ser alimentos ricos en proteínas, su aporte energético o calórico de hidratos de carbono y grasas es bajo.
El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) y la Asociación Peruana de Porcicultores, lanzaron en el mes de Junio el programa de actividades por el Día Nacional del Chicharrón de Cerdo Peruano. Juan Manuel Benites, el ministro de Agricultura y Riego, manifestó que el sector impulsa la producción y consumo de carne de cerdo, tomando en cuenta que en Perú existen 88 mil pequeños criadores, principalmente en la costa y sierra del país.
Com exportações em alta a feira é oportunidade de estar em contato com o mercado externo, formar parcerias, trocar tecnologias e ampliar as oportunidades de negócios. Com sua segunda edição já marcada para agosto de 2016 em Curitiba, a ANUTEC BRAZIL, feira voltada para o mercado de processamento, embalagens e indústria da alimentação tem como um dos principais objetivos promover as relações internacionais entre visitantes e expositores.
