Los resultados obtenidos son de gran utilidad para el diseño de unas buenas prácticas agrícolas y de almacenamiento, y alertan sobre interacciones de factores bióticos (especie y cepa fúngica) y abióticos (factores ambientales, tipo y dosis de fungicida)
Las verduras y frutas son los alimentos esenciales en nuestra dieta y también tienen muchos compuestos que son beneficiosos para la salud debido a los componentes menores. Estos componentes menores incluyen sustancias fenólicas.
Se obtuvieron excelentes resultados. La Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS), fue sede de la primera edición del Curso de Posgrado “Nano y Microencapsulación aplicada a la industria alimentaria y farmacéutica”, que comenzó el 28 de octubre de 2024 y contó con la presencia de docentes y expertos de nivel nacional e internacional.
Expertos del sector analizan las tendencias y tecnologías que definirán la alimentación del futuro. La economía circular y la inteligencia artificial, protagonistas en el diseño de alimentos más sostenibles y personalizados.
En un mundo cada vez más interconectado y tecnológicamente avanzado, el papel del 5G en la transformación de sectores clave como la agricultura y la industria alimentaria es innegable.
La presión legislativa y social agudiza el ingenio de la industria española de envases y embalajes para garantizar una distribución sostenible
La Unión Europea (UE) ha autorizado una serie de sustancias como aditivos en los piensos para todas las especies animales, según un reglamento de ejecución de la Comisión Europea publicado este lunes en el Diario Oficial de la UE.
