De enero a julio de 2024, la producción acumulada de harina de pescado aumentó casi un 36% en comparación con el mismo período de 2023, debido a un importante aumento interanual de la oferta peruana luego de una productiva primera temporada de pesca de 2024 en el centro-norte del Perú.
Costa norte con sede en Boston. Seafoods, un destacado proveedor de calidad premium, sostenible mariscos, junto con su socio con sede en Maine y algas cultivadas.
La revista científica líder en ciencia pesquera, Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, acaba de publicar una revisión que analiza la evolución de las métricas de sostenibilidad para el sector de ingredientes marinos*.
Rabobank anticipa mejoras marginales en mercados clave del camarón como Estados Unidos, la UE, Japón y Corea del Sur, pero persisten desafíos para la recuperación.
La duodécima cohorte presenta un programa renovado, una semana de inicio en Berlín y un enfoque en tecnología e ingredientes novedosos.
Está fuera del océano: la formación de grasa patentada y la tecnología posterior son la clave para que las empresas emergentes replicando la sensación mantecosa del verdadero Bluefin Toro.
Disponible en Boston por primera vez exclusivamente en Legal Sea Foods hasta agotar existencias. Legal Sea Foods anuncia hoy que los comensales del área de Boston estarán entre los primeros del país en probar el salmón rey Copper River capturado en la naturaleza, fresco del Golfo de Alaska.
