En su conferencia anual de Múnich, la VDF y la BVWS atribuyeron esta situación principalmente a la gran presión regulatoria, la incertidumbre política y el aumento de los costes.
A partir del pasado 1 de mayo de 2024, cualquier solicitante nuevo al Programa MarinTrust - para el abastecimiento y la producción responsable de ingredientes marinos - deberá solicitar auditorías contra la nueva versión del estandar de fábrica (Versión 3, también conocida como V3).
La revista científica líder en ciencias pesqueras, Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, acaba de publicar una revisión dirigida por el director técnico de IFFO, Dr. Brett Glencross, y un grupo de nutricionistas acuícolas de renombre mundial*.
En los últimos cuatro años, el número de lanzamientos de productos en el espacio alternativo de pescados y mariscos de origen vegetal se ha disparado.
Los filetes veteados y el tocino con capas de carne y grasa son estándar en el segmento de la carne clásica. Sin embargo, la oferta en la categoría de alternativas de origen vegetal sigue siendo muy limitada.
El gigante japonés Mitsui & Co., Ltd. ha decidido invertir en Industrial Pesquera Santa Priscila (IPSP), la mayor empresa camaronera del mundo con sede en Ecuador. La operación se llevará a cabo a través de una sociedad de cartera con sede en Singapur, propiedad de los fundadores de IPSP.
Ya existe un procedimiento regulatorio líder en el mundo para incubar el naciente sector de tecnología alimentaria. La UE está preparada para convertirse en un nuevo Silicon Valley para las empresas de carne cultivada, cosechando enormes recompensas económicas y ambientales, porque ya existe un marco regulatorio estándar para aprobar nuevos productos.
