Grandes cantidades de diferentes semillas se desechan anualmente como subproductos de procesamiento de alimentos. Estas semillas son a menudo fuentes ricas en petróleo y otros compuestos minoritarios interesantes.
El Departamento de Química de la Facultad de Ciencias Básicas y Ciencias Aplicadas de la Universidad de Carrera Point, Hamirpur, Himachal Pradesh, India hizo un revisión sobre los flavonoides, y los beneficios en la salud humana.
Los consumidores ante los avisos publicitarios emitidos por los medios de comunicación que difunden las supuestas propiedades benéficas de algunos alimentos en la prevención o tratamiento de determinadas enfermedades, suelen dividirse entre quienes confían en ellos y quienes los rechazan.
En esta nota aprenderás a leer etiquetas nutricionales para comparar alimentos y tomar decisiones saludables. En la información nutricional podemos encontrar la cantidad de calorías, grasas, proteína, azúcar y más nutrientes por porción, ademas de los ingredientes del producto.
Los aminoácidos son los "bloques de construcción de proteínas," elementos clave para que nuestro cuerpo funcione bien. Hay nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no es capaz de producir de forma independiente, sino que debe derivarse de los alimentos.
La proteína de soja es un ingrediente alimentario de polvo seco que se ha separado o aislado de los otros componentes de la soja, por lo que es de 90 a 95 por ciento de proteína y de hidratos de carbono y casi libre de grasa.
El Catedrático de la Universidad Interamericana de Puerto Rico, Joaquín Velázquez, Ex-presidente Asociación de Naturópatas de Puerto Rico realizó un estudio donde informa que a comienzo de la década de los noventa (90) se utilizan más de doce mil productos de tipo industrial, artificiales y sintéticos,
