El jueves 27 de octubre, Soylent quien diseña alimentos para el reemplazo de comidas, anunció que reformularía su línea de barras de proteína y mezcla en polvo luego que un pequeño número de clientes experimentaran problemas gastrointestinales después de consumir las barras de Soylent. Como resultado, se ha detenido la producción tanto de Soylent Powder y de Soylent Bar. La compañía ha dejado incluso de enviar el polvo de Soylent a los consumidores.
El 30 de septiembre de 2016, después de mucha controversia, la Administración de Drogas y Alimentos EE.UU. (FDA) declaró finalmente que las almendras son sanas. La agencia federal anunció que decidió volver a evaluar los criterios a los que las etiquetas de alimentos podrían utilizar la palabra "saludable", finalmente están redefiniendo el término.
El día de hoy, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó la fortificación de la harina para masa de maíz (también conocida como harina de maíz nixtamalizado) con ácido fólico. La aprobación permite a los fabricantes añadir voluntariamente hasta 0.7 miligramos de ácido fólico por libra (454 g) de harina para masa de maíz, en acorde con los niveles de ciertos otros cereales enriquecidos.
Los padres del milenio, niños multiculturales y la obesidad infantil están influyendo en cómo los jugadores de la industria fabrican y comercializan los alimentos para niños. Para el sector minorista de la alimentación en Estados Unidos, los niños no son sólo el futuro, son el presente. Los padres pueden ganar el dinero para hacer compras necesarias para el hogar, pero más a menudo, las compras que hacen consienten de las demandas y preferencias de sus hijos.
Los granos antiguos juegan un papel importante en muchas de las tendencias de alimentos líderes, incluyendo granos enteros, sin gluten, sin OMG y de alta fibra natural, orgánicos, altos en proteínas. Para algunos consumidores, la atracción de los granos antiguos es el conjunto de beneficios que se manifiesta como la simplicidad, resultante de no ser crecido o procesado a gran escala, lo que significa que son más propensos a ser orgánicos, producidos de forma natural sin ninguna modificación genética, que ofrece considerable valor nutricional.
Los compradores domésticos de hoy pueden ser jóvenes solteros o los hombres mayores de la familia, y como siempre las madres de la casa. Estos compradores se sienten cómodos con las compras múltiples tiendas de mejor calidad o con especialidad en diferentes artículos. Según un estudio encargado por Madison, Wisconsin-based International Dairy-Deli-Bakery Association, una cuarta parte a la mitad de los compradores dejará sus minoristas principales para comprar en nuevas tiendas de alimentos de alta calidad.
Panera Bread presenta Clean Pumpkin Spice Latte, nuevas bebidas embotelladas sin colorantes artificiales, saborizantes, edulcorantes ni conservantes. Este otoño, la panadería-café de Estados Unidos añadirá una nueva versión de su temporada latte especias de calabaza y una nueva línea de bebidas embotelladas "limpias" que están libres de colorantes artificiales, saborizantes, edulcorantes y conservantes.
