Atendiendo a las recientes demandas del sector panadero para mejorar la higiene de los equipos, Baker Perkins presentará la divisora de masas de pan con sistema de lavado Accurist2.1. Todos los mecanismos entre los bastidores de la nueva máquina Accurist2.1 están ahora fabricados en materiales inoxidables. Los rodamientos sellados de por vida permiten la limpieza y aclarado con espuma química de todas las áreas de la divisora en las que pueden depositarse aceite y desperdicios.
Cereales / Panadería
La nueva mezcladora Tweedy ofrece mejoras de limpieza, mantenimiento y operativas
La gama de equipos de mezclado para masas de pan Tweedy de Baker Perkins ha sido extensamente rediseñada para ofrecer al sector panadero un funcionamiento más higiénico, facilitar las labores de mantenimiento y reducir los niveles de ruido.
Roccbox: horno de piedra portátil, compacto y ligero
Roccbox es un horno de piedra portátil, compacto y ligero que produce resultados asombrosos de cocina. Roccbox es capaz de cocinar prácticamente cualquier tipo de alimento, es lo suficientemente compacto y grande como para cocinar una pizza de 12 pulgadas en sólo 90 segundos. Permite la cocción de pan, pescado, asado de carnes, verduras, postres y mucho más.
Las ventas de alimentos en Chile tuvo un crecimiento del 5,3 % en 2015
El incremento en ventas estuvo liderado por las categorías de Higiene y Belleza, con un 8,5%, y Abarrotes con un 7,3%, de acuerdo con el Indicador AGIP.
Las ventas de las principales empresas proveedoras, agrupadas en la Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP), aumentaron en promedio un 5,5% nominal durante el año 2015. En el mes de Diciembre, en tanto, dicho crecimiento alcanzó a 2,9% nominal.
El Éxito de Flowers Foods, Innovación y Crecimiento Nutricional
Flowers Foods Inc. continúa fortaleciendo su posición en la industria panificadora con un enfoque estratégico en productos innovadores y opciones nutricionales mejoradas.
Mercado de snacks en Brasil : tendencias, productos y oportunidades para 2025
El mercado de snacks en Brasil está creciendo con opciones más saludables, como productos integrales y proteínas vegetales, en línea con la demanda de conveniencia y bienestar. Para 2025 se espera una diversificación aún mayor, impulsada por la búsqueda de practicidad y nuevos sabores.
Evolución del desempeño del sector de restaurantes y hoteles en Colombia de 2019 a 2024
El segmento de restaurantes, hoteles y cafeterías representan en Colombia un 4,5% del PIB, según el DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística).