Según Innova Market, "plant forward" es un fenómeno mundial y una de las diez principales tendencias de este año. La creciente popularidad de los productos a base de plantas, especialmente entre los flexitarianos, según los expertos de la industria, conducirá a una creciente demanda de nuevos formatos, proteínas vegetales y alternativas de gama alta.
Según un estudio recién publicado en The Journal of Urology , el completo de Naturex con ingredientes de arándano Flowens ® puede ayudar a aliviar los molestos síntomas de la vejiga hiperactiva en mujeres. La publicación viene después del reconocimiento recibido a principios de este año por Flowens ® Healthy Ageing at the 2020 NutraIngredients Awards.
Colocando a la nación a la vanguardia de un ecosistema de proteínas alternativas globales, el Primer Ministro de Israel visitó Aleph Farms, una empresa de carne cultivada y probó su bistec cultivado. La empresa es pionera en el cultivo de carne real directamente a partir de células de vaca en condiciones controladas, utilizando una fracción de los recursos necesarios para criar un animal completo para la carne y sin antibióticos.
La empresa ha lanzado una gama de premezclas para productos lácteos de sustitución, para ayudar a los fabricantes a responder a lo que describe como una “revolución” basada en plantas.
El innovador de lípidos marinos Epax ha recibido una subvención por valor de más de 900.000 dólares para investigar el potencial de los nuevos ácidos grasos para la salud humana.
Layn Natural Ingredients impulsa la innovación, amplía la cartera de extractos botánicos y adquiere Wagott, el mayor exportador de extracto de té verde de China. Guilin Layn Natural Ingredient Corp, Ltd. (Layn), uno de las empresas innovadoras verticalmente integradas más grandes del mundo de ingredientes botanicos, anunció que ha ampliado su portafolio de extractos botánicos mediante la adquisición mayoritaria de Chengdu Wagott Bio-tech Co., Limitado. (Wagott), el mayor exportador de extracto de té verde de China y principal productor de extractos de té y resveratrol.
La transparencia surge como un claro ganador en las diez tendencias principales de Innova Market Insights para 2021, y las marcas mejoran su juego para satisfacer las cambiantes demandas éticas, ambientales y de etiqueta limpia de los consumidores.
Innova Market Insights, especialistas en tendencias alimentarias durante más de 25 años, presenta su informe anual Top Ten Trends.
