FoodNewsLatam - INOCUIDAD - Page #241

INOCUIDAD

Su diseño renovado e información pertinente ayudará a los consumidores a tomar decisiones de alimentación saludables. El día 20 de Mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dio un paso importante para asegurarse de que los consumidores cuenten con información nutricional actualizada en la mayoría de los alimentos empaquetados o envasados que se venden en los Estados Unidos, lo cual ayudará a las personas a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen y ofrecen a su familia.

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La compañía de Quaker Oats, una subsidiaria de PepsiCo, ha emitido una retirada voluntaria de una pequeña cantidad de Barras de quinua Quaker debido a una posible contaminación con Listeria. A pesar de que esta iniciación era sólo una precaución, esta infección es una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más peligrosos que hay. Mientras que los individuos sanos pueden experimentar síntomas a corto plazo, como la fiebre, dolores de cabeza y náuseas, los adultos mayores y las mujeres embarazadas potencialmente pueden sufrir efectos secundarios graves, como abortos involuntarios o muertes fetales.

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El 14 de abril de 2015, hace más de un año, KIND® Healthy Snacks reveló la noticia de que la U.S. Food and Drug Administration (FDA) solicitó ajustes para el lenguaje etiquetado en cuatro de sus barras y la página web de la empresa. Los cuatro sabores fueron etiquetados como "saludables" y su filosofía de la empresa es “healthy and tasty.” La FDA encontró que esto es engañoso sobre todo porque contiene altas cantidades de grasa saturada, que es principalmente debido a la cantidad de nueces que se encuentra en el producto. Sin embargo, las nueces han demostrado ser tan beneficioso para la salud como el aguacate, salmón y huevos.

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A medida que la U.S. Food and Drug Administration promueve estrategias de reducción de sodio y anima a la industria alimentaria para reducir el sodio en los alimentos envasados, Nestlé apoya la salud y el bienestar mediante la maximización de sus esfuerzos de reducción de sodio. Ellos han reforzado sus prioridades al hacer un compromiso para ayudar a las personas a nivel mundial a reducir su ingesta dietética.

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La solución Digi Honeycomb viene con un termómetro inalámbrico con Bluetooth para los alimentos y combina el hardware, software y servicios para ayudar a cumplir con las normas de seguridad de los alimentos, reducir los costos laborales y minimizar las pérdidas. Digi International®, un proveedor global líder de productos y servicios de conectividad entre máquinas (M2M) y de Internet  (IoT) presentó  Digi Honeycomb™, un servicio fácil de implementar, confiable y accesible que controla en forma continua e inalámbrica la temperatura de los productos perecederos y alerta a los usuarios si no se mantiene la temperatura adecuada.

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Alrededor de 358 paquetes de frutas y verduras congeladas bajo 42 marcas diferentes están siendo retirados del mercado como medida de precaución debido a un descubrimiento de la contaminación de listeria en la instalación de CRF Frozen Foods. De acuerdo con una lista completa de artículos, la tienda de comestibles, Trader Joe’s, era el mayor proveedor de alimentos congelados de CRF.

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Los consumidores de Nueva York y California hicieron una demanda contra el propietario de Quaker Oats después de encontrar rastros del pesticida glifosato en sus productos de harina de avena, tales como Quick 1-Minute, Quaker Oats Old-Fashioned, y Quaker Steel Cut Oats. Si bien se ha reportado que el glifosato puede ser cancerígeno, esta batalla legal es más acerca de la publicidad falsa que otra cosa. Quaker Oats comercializa sus productos como "100% natural".

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