Puede decirse que los waffles son una de las comidas preferidas para los americanos, que utilizan esta delicia de platillo para acompañar sus desayunos. Es muy común verlos en los buffets de los hoteles, en restaurantes e incluso en los hogares.
Estados Unidos
No solo para veganos: la proteína vegetal se ha vuelto popular, según muestra una nueva investigación
La proteína vegetal en polvo ya no es exclusiva de veganos y atletas, y un número significativo de consumidores convencionales ahora compran esta categoría, según una nueva investigación encargada por MycoTechnology, Inc., el especialista en fermentación de micelio de hongos.
EXBERRY® de GNT destaca el poder de los colores a base de plantas con una experiencia de barra de helado multisensorial en IFT 2023
GNT mostrará cómo se pueden usar sus colores vivos y versátiles EXBERRY® a base de plantas para crear innovaciones audaces y de moda en alimentos y bebidas en el evento IFT FIRST 2023 en Chicago (del 16 al 19 de julio).
El loco precio de los huevos en Estados Unidos, ¿a qué se debe?
Ya acumula una subida anual del 70%, una situación producida por una tormenta perfecta que está lejos de calmarse. Aunque el precio de muchos productos básicos ha comenzado a caer en los últimos meses en Estados Unidos, el de los huevos sigue desbocado y ya acumula una subida anual del 70%, una situación producida por una tormenta perfecta que está lejos de calmarse.
The Fitzgerald lanza una nueva burger de edición limitada
The Fitzgerald Burger Company, marca propiedad al 50% de Tastia Group, presenta una burger de edición limitada inspirada en los parques nacionales de la costa oeste de Estados Unidos.
Rousselot® lanza péptidos de colágeno marino con certificación MSC
Rousselot®, una marca de Darling Ingredients y el líder global en soluciones a base de colágeno[1], presenta los péptidos de colágeno Peptan® Marine. Esta solución, obtenida 100 % a partir de pescado blanco marino de captura silvestre, y procedente de pesqueros certificados por el Marine Stewardship Council (MSC), puede ayudar a las marcas de belleza y nutrición a diferenciar y ampliar su cartera de productos nutricosméticos y suplementos dietéticos de alta calidad procedentes de fuentes sustentables.
Avansya, una nueva empresa conjunta entre Cargill y DSM
La empresa conjunta Cargill-DSM, Avansya, comienza la producción a escala comercial del edulcorante de stevia EverSweet ™, ya que los consumidores demandan cada vez más alimentos y bebidas con menos calorías. La nueva instalación de fermentación ubicada en Blair, Nebraska, produce de manera sostenible el edulcorante sin calorías.