Cada vez los seres humanos somos más conscientes de la importancia de una vida saludable y de que en realidad “somos lo que comemos”. Por eso es de vital importancia saber que la soya ofrece grandes beneficios a su salud. Es una fuente importante nutrientes básicos: proteínas de buena calidad con los aminoácidos indispensables, aceite balanceado con ácidos grasos omega 3,6,9 y vitamina E, así como fibra soluble e insoluble.

Los probióticos se han consumido desde tiempos prehistóricos como los productos lácteos fermentados como el queso, el yogur y la leche mantequilla. Según la Organización Mundial de la Salud y de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO / OMS) la definición de los probióticos es "microorganismos vivos que cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio de salud en el host".

El estado de ánimo puede ser normal, elevado o deprimido. Cuando hay un trastorno del estado de ánimo, el paciente pierde la sensación de control sobre su ánimo y experimenta malestar general. Estos trastornos se dividen en bipolares y depresivos. La depresión es un sentimiento persistente de inutilidad, pérdida de interés por el mundo y falta de esperanza en el futuro, que modifica negativamente la funcionalidad del sujeto.

En la última década se ha producido un aumento sin precedentes de las alergias alimentarias en los países desarrollados. La alergia a la leche de vaca es una de las más comunes: se presenta hasta en un tres por ciento de los niños de todo el mundo. Según Jack Gilbert, profesor asociado en el Departamento de Ecología y Evolución de la Universidad de Chicago, “la capacidad de identificar cepas bacterianas que podrían ser utilizadas como nuevas terapias para el tratamiento de alergias a los alimentos es un avance fundamental“.

Usted probablemente está familiarizado con el orégano, una especia culinaria que le da sabor a muchos platos tradicionales italianos. En la cocina, las hojas de la planta de orégano Mediterráneo (Oreganum vulgare) se utilizan ya sea frescas o secas, y también se puede preparar para hacer una tisana (un té de hierbas) rica en antioxidantes. Además de su gran sabor, las hojas de orégano contienen varios compuestos activos medicinalmente que tienen beneficios significativos para la salud.

Acaba de lanzarse la primera publicación científica exhaustiva sobre los beneficios contra el envejecimiento de los péptidos de colágeno Peptan®. Al revelar una fuerte evidencia clínica que demuestra la capacidad de Peptan para reestructurar la red de colágeno en las capas profundas de la piel, este reciente documento publicado en el Journal of Cosmetic Dermatology enfatiza la eficacia de los péptidos de colágeno tomados como suplemento de belleza y representa un verdadero avance en la ciencia contra el envejecimiento de la piel.