El proyecto MultiCycle dará lugar a la puesta en marcha de una planta piloto de reciclado industrial de productos termoplásticos multimateriales que permitirá la recuperación selectiva de plásticos puros y fibras a partir de residuos mixtos sin degradación, paso clave hacia la consecución de una economía circular de los plásticos.
La gelificación de las gominolas elaboradas en un entorno libre de almidón nunca había sido tan rápida, ya que SiMoGel de Rousselot alcanza un nuevo tiempo récord. Rousselot, líder mundial en soluciones de gelatina y colágeno, ha acelerado el proceso de gelificación de las gominolas a tan solo entre cinco y diez minutos, dependiendo del tipo de molde utilizado, con su nueva tecnología basada en gelatina SiMoGel. Actualmente no existe en el mercado ninguna otra solución basada en gelatina que permita la gelificación de las gominolas en un tiempo tan sorprendentemente corto.
¿Cuáles han sido las tendencias en el sector de los zumos durante este año 2018? Nos encontramos ante una tendencia descendente en términos de consumo. Sin embargo, desde la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos), a través de las empresas productoras que forman parte de nuestra organización, continuamos trabajando por ofrecer un producto de mayor calidad y mayor seguridad. El constante esfuerzo en materia de innovación, reflejado en la adopción de las mejores técnicas posibles, y en la mejora de la seguridad alimentaria, a través de la certificación de los protocolos más exigentes, son fiel reflejo de ello.
¿Un final de línea que está en un apartamento de 150 metros cuadrados? Con las soluciones tecnológicas ACMI es posible. Estamos hablando de una solución innovadora que aprovecha las mejores tecnologías disponibles envasar duopack con una velocidad de 21.600 botellas en el formato de un litro y medio. Y esto no es todo: este sistema es ecológico pues no emplea cola ni calor (como lo haría una termo-enfardadora) para envasar los paquetes, y utiliza materiales reciclados tanto para las sleeve elásticas como para la película topcover.
Coorganizada por AINIA y AIMPLAS, la cuarta edición de esta cita tecnológica para el sector del envase plástico, tendrá lugar los días 29 y 30 de mayo de 2019. El principal encuentro europeo en envase barrera plástico para alimentos, MeetingPack 2019, dedicará su cuarta edición a presentar los avances en materiales, envases, equipos y maquinaria de envasado más sostenibles. En esta ocasión, se espera contar con más de 300 asistentes.
El crecimiento en el mercado mundial de productos orgánicos ha continuado en 2018, y Norteamérica ha consolidado su posición de liderazgo. Ecovia Intelligence (anteriormente conocido como Organic Monitor) proyecta que las ventas y la venta de alimentos orgánicos regionales superarán los 50 mil millones de dólares por primera vez este año.
Un nuevo concepto de Arla Foods Ingredients ayudará a los productores de galletas a abordar las tendencias de alto contenido de proteína y de indulgencia saludable y, al mismo tiempo, a superar retos técnicos. De acuerdo con Mintel, uno de cada cuatro consumidores ahora busca galletas con alto contenido de proteína. La cantidad de lanzamientos de galletas dulces y saladas en América del Norte y en Europa con declaraciones de proteínas ha aumentado más del doble en los últimos cinco años. Sin embargo, producir galletas indulgentes con alto contenido de proteína puede presentar retos sensoriales y de procesamiento.
