FoodNewsLatam - Control Calidad - Page #64

Control Calidad

Bruker ha anunciado hoy el lanzamiento de la Opterra II ™ Multipoint confocal de barrido microscopio, lo que representa la próxima generación de microscopios de células en vivo cuantitativos. El Opterra II tiene capacidades bajas de foto-toxicidad y foto-blanqueo, ofrece ventajas significativas sobre disco giratorio confocal de los enfoques actuales, entre ellos permitiendo estudios volumétricos en el tiempo que transcurren las muestras

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El uso de antimicrobianos en los lactantes y los niños está bastante controlado porque este grupo de población es muy susceptible a las infecciones bacterianas; sus sistemas inmunológicos no están desarrollados por completo y algunos de estos agentes todavía no son adecuadas para ellos. Un ejemplo es el uso de tetraciclina (Tc) en niños, que puede dañar permanentemente el esmalte de sus dientes.

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Vista la creciente preocupación por el control del patógeno causante de más intoxicaciones alimentarias en la Unión Europea, Betelgeux adelanta en exclusiva el primer capítulo del nuevo libro que presentará en octubre de 2015 sobre el género Campylobacter spp.: “Campylobacter, la bacteria discreta”. El libro reúne aspectos fundamentales sobre la incidencia de este patógeno alimentario, los mecanismos para su control eficiente y la mejora de la seguridad alimentaria en las industrias.

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Más consumidores eligen comer en restaurantes según un informe de NPD Group, una empresa líder mundial de la información. Esta es una buena noticia para el sector de los restaurantes. Las visitas en los restaurantes representan $ 223.4 mil millones de dólares anuales para la industria, mientras que fuera del establecimiento las visitas representan 200 mil millones dólares, de acuerdo con la investigación de mercado de servicios de alimentos de NPD.

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