American Economic Association ha publicado un analisis del comercio justo aplicado al precio del Café y la distribución de los beneficios. El Comercio Justo tiene como misión transformar el entorno económico y social para construir un mundo más justo y sostenible.
La producción agrícola se ha triplicado en medio siglo. En 1798, el economista Thomas Malthus predijo que el mundo supere su oferta de alimentos a finales del siglo 20 .
Durante 2023, la compañía fortaleció su modelo de sostenibilidad, impulsando cadenas de valor con impacto ambiental responsable y destacando en innovación y buenas prácticas empresariales.
La inocuidad alimentaria es fundamental para garantizar que los alimentos que consumimos no solo sean nutritivos, sino también seguros para la salud. Desde la producción hasta el consumo final, cada etapa del proceso debe estar sujeta a estrictas normas de higiene y seguridad para reducir el riesgo de enfermedades.
La iniciativa de la FAO, junto a la OPS, la Universidad de Minnesota y el STDF fomenta el intercambio de conocimiento y la asociación entre 11 países de la región.
El año se acaba y, como es costumbre, empezamos una temporada de reflexión donde nos preguntamos: ¿qué podemos esperar para el año que se avecina? En esa línea, uno de los principales desafíos para los que somos parte del sector de consumo masivo de alimentos es tratar de predecir qué sucederá con la industria en el 2025 y más allá.
