El nuevo Chocolate del Bienestar, presentado oficialmente por el Gobierno de México este mes de julio, representa mucho más que una barra dulce: es una apuesta estratégica por fortalecer la economía social, la soberanía alimentaria y la transformación de la industria alimentaria nacional con base en productos naturales, locales y sostenibles.
En las tardes frías de la temporada de lluvias, no hay mejor remedio que una bebida caliente y reconfortante. Aunque los tés e infusiones tienen su lugar asegurado, el chocolate caliente al estilo oaxaqueño se alza como una opción deliciosa y ancestral que no solo calienta el cuerpo, sino que también beneficia la salud mental y emocional.
Monterrey ya es oficialmente parte del mapa Dunkin. Este mes de junio, la icónica cadena de café y donas abrió su primera sucursal en la ciudad, ubicada estratégicamente en Av. Eugenio Garza Sada, al sur de Monterrey.
Gracias a SICAO y a Cocoa Horizons, los mexicanos podrán comprar chocolate y sucedáneos que colaboran con la obtención de cacao de origen sostenible. Lo ideal es consumir 50 gr de chocolate al día. En México y el mundo, el consumo responsable ha sido un tema que ha ido en aumento desde hace tiempo; la gente se ha dado a la tarea de hacer compras más conscientes y adquirir productos que sean buenos para ellos y, al mismo tiempo, ayuden a tener un mejor lugar para vivir.
En el marco de la feria internacional Expo Antad 2025, celebrada en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, los productos peruanos brillaron por su excelencia y diversidad. La participación de empresas exportadoras peruanas fue posible gracias a una sólida alianza entre el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú y la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), que impulsó la presencia del país en el evento con un pabellón dedicado a la oferta nacional.
Chocolates orgánicos producidos por familias Yanesha presentes en el VIII Salón del Cacao y Chocolate. Asesorados de Sierra y Selva Exportadora ofrecen chocolate para taza, chocotejas con diversos rellenos entre ellos cocona y aguaymanto; así como mermelada de cacao.
Los consumidores suben su nivel de exigencia, la diversidad de oferta crece y es allí donde Finca San Antonio ha apostado a una oferta diferente basada en innovación y calidad del producto, su cacao peruano de la región de San Martín y sus procesos cuidados hacen el resto. La evolución del concepto saludable y/o natural no esta reñida con chocolates como los que presenta Finca San Antonio con un mínimo de un 55% de cacao y alcanzando un 70% en otras variedades.
