Cuando Rocío Alejandra Chávez Santoscoy, profesora investigadora de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey, cumplió 15 años no quiso una fiesta o un vestido con crinolina.
Altas presiones, electricidad e irradiación: nuevas técnicas para que los alimentos duren más. Cada vez hay mejores técnicas para prolongar la vida útil de los alimentos.
Más de 1.500 líderes, especialistas, productores y representantes de la industria se reunieron en India en la Cumbre Mundial de la Leche de la Federación Internacional de la leche (IDF), WDS 2022.
El metaverso también avanza al sector de la alimentación con nuevas experiencias¿Invertirías muchísimo dinero para abrir un restaurante de lujo o pagarías una cena costosa en un ambiente gourmet más allá del refinamiento y, de hecho, todo esto en el mundo virtual?
Todos estos robots son capaces de sacar los alimentos del área de almacenamiento o dispensación congelada, freírlos, sazonarlos y colocarlos en platos listos para servir.
La Cosmopolitana es un pilar importante en la industria alimentaria del país. No es ajena a la innovación y los avances tecnológicos. Es por ello que la empresa mexicana poco a poco se ha ido preparando para adaptarse a los cambios que esta nueva era trae consigo.
Kerry, la empresa líder mundial en taste and nutrition, ha lanzado una herramienta única para generar conciencia sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, al mismo tiempo que hace un llamado a la acción colectiva para abordar la seguridad alimentaria.
