Sweegen, líder mundial en tecnologías pioneras de ingredientes de bienestar y modulación del sabor, anunció una victoria histórica en el Tribunal de Apelaciones del Circuito Federal de EE. UU., que se puso del lado de Sweegen y afirmó la invalidación de las patentes de PureCircle que cubren el muy buscado edulcorante de stevia Rebaudioside. M (Reb M).
Estados Unidos es el mayor productor de queso del mundo, con más de 1.000 variedades de queso disponibles, incluyendo estilos europeos como cheddar, parmesano y mozzarella junto con originales americanos como Monterey Jack, Colby y queso crema.
Kraft Heinz, uno de los gigantes mundiales en la industria alimentaria, ha puesto en marcha una ambiciosa estrategia en América Latina, enfocada en la innovación, la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa.
Wendy’s® recientemente dio la bienvenida en México a ABMO Operadora, franquiciatario mexicano con el que planea la apertura de 12 restaurantes para 2028.
Ferrarelle Società Benefit se asocia con Sidel para instalar su primera línea aséptica en la planta de Boario para producir su gama de productos de agua y tés funcionales Vitasnella 'Le Linfe'.
El reto de innovación Great Food Redesign, lanzado por la Fundación Ellen MacArthur en mayo de este año para movilizar a la industria alimentaria en la creación de alimentos que ayuden a la naturaleza a prosperar, cuenta ya con más de 140 participantes y se encuentra en su recta final de solicitudes.
“Se trata de un lanzamiento internacional de primer nivel diseñado para ahorrar en tiempo y costes, una solución integral de exprimido que cubre todas las necesidades del cliente”, ha explicado el presidente de Zumex, Víctor Bertolín.
