La quinta edición del Veggie Power Summit llegó a su fin con al menos mil personas conectadas que, junto al Dr. Mauricio González y otros treintena especialistas, ampliaron sus conocimientos en relación a la alimentación basada en plantas, adoptando actividad física, comida saludable y disciplina mental como ejes principales de un mejor estilo de vida.
TCHIBO COFFEE DEBUT EN ESTADOS UNIDOS. La cafetería n. ° 1 de Europa genera una nueva experiencia en ocho mercados del medio oeste. Con una dedicación inquebrantable a la frescura y la sostenibilidad, el café Tchibo ( CHEE-bo ) hace su debut en los Estados Unidos este otoño. Distribuido por Rainmaker Food Solution, un socio de distribución reconocido por brindar mejores opciones de alimentos al consumidor de una manera responsable, honesta, contemporánea y sostenible,
Demanda por aceites vegetales se incrementará a futuro y el aceite de palma será líder por su alta productividad. “Cenipalma es y seguirá siendo un aliado estratégico para construir, de la mano de Fedepalma y de empresarios líderes, una visión de futuro, a través del monitoreo de necesidades y tendencias, y actividades de vigilancia tecnológica, que transfieren al sector conocimiento e innovación en los procesos”, subrayó Alexandre Cooman, director general de Cenipalma.
FONTAGRO anuncia el inicio de ejecución de este proyecto consensuado, aprobado en el 2019 por el Consejo Directivo. La iniciativa será financiada por FONTAGRO con un monto de USD 400.000 y tendrá como contrapartida USD 2.264.085 distribuidos entre organizaciones de Chile, Uruguay, Argentina, Colombia, España e Israel.
Es un mito que el pan artesanal es exclusivamente de corteza dura; también se elabora el producto blando. El pan artesanal no aquel que se elabora a mano; el concepto se refiere a la fabricación de un producto en el que se respetan los procesos de fermentación de cada uno de sus ingredientes. La panadería de Didier Rosada y Juan Manuel Martínez se montará en el pabellón 6, nivel 1 de Corferias. Didier Rosada es uno de los panaderos más reconocidos en el mundo.
El Chef de ElCielo Juan Manuel Barrientos asistirá como invitado especial a la edición número 31 de Chefs' Tribute el evento más importante de la gastronomía neoyorquina que engalanará el Rockefeller Center el próximo 6 de junio al lado de los mejores chefs de USA.
Los ingresos que generan los mercados campesinos e indígenas representan una parte significativa del presupuesto familiar, y aunque permiten tener una liquidez monetaria inmediata, no existe una sostenibilidad a mediano y largo plazo.
Así lo advierte el profesor Álvaro Parrada Barbosa, del Departamento de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Manizales, después de analizar y sistematizar experiencias de mercados campesinos, ferias del agricultor, mercados indígenas y otros espacios similares en Guatemala, Colombia, México y Bolivia.
