El centro tecnológico Eurecat Lleida ha participado en un proyecto para ayudar a la industria alimentaria a crear productos más flexibles y adaptados al consumidor final.
Crean un método que adapta los alimentos al cliente a través de IA
Internacional
Análisis de composición de alimentos más rápido = mejor control de calidad
Los analizadores de composición de infrarrojo cercano proporcionan pruebas prácticamente instantáneas, acelerando el control de calidad de los alimentos en todas las etapas del desarrollo y la producción del producto, al tiempo que reducen drásticamente los costos.
Empresas del Sur de EE.UU. buscan exportar alimentos y bebidas a Panamá
Panamá ofrece muchas ventajas para los exportadores estadounidenses.
GNT, proveedor de colorantes EXBERRY®, se expandirá al ámbito de la fermentación
GNT está trabajando para desarrollar nuevas soluciones de colorantes EXBERRY® sostenibles y basadas en plantas para alimentos y bebidas utilizando tecnologías de fermentación únicas.
Copperprotek primera en el mundo en certificar bajo el FDA una biotecnología basada en cobre para alimentos
La compañía de biotecnología Copperprotek, que comercializa micropartículas de cobre para packaging de alimentos, reduciendo la presencia de bacterias y extendiendo hasta en un 181,3% la vida útil de productos como el cerdo fresco, en México.
Análisis comparativo de proteínas de origen vegetal en la formulación de alimentos
En el ámbito de la nutrición y la atención sanitaria, está surgiendo una poderosa sinergia entre la creciente demanda de proteínas de origen vegetal y el uso de agonistas de GLP-1.
La industria del chocolate eleva sus estándares en 2024, pero persisten los desafíos
Diversas empresas dedicadas a la producción del chocolate, continúan mejorando sus prácticas de suministro de cacao, sin embargo, importantes productores se están quedando atrás, según la Tarjeta de Puntuación del Chocolate 2024, o Chocolate Scorecard 2024.