La norma ISO 9001 es una herramienta de gestión empresarial utilizada para desarrollar, mantener y mejorar continuamente su sistema de calidad a través del monitoreo y medición de desempeño contra sus propias metas y objetivos de negocio. 

 Publicada por primera vez en 2005, ISO 22000 es la norma internacional para la seguridad de los alimentos.

El mercurio durante mucho tiempo ha sido reconocido como un contaminante tóxico de los peces que se une directamente a las proteínas en los tejidos musculares. Las primeras investigaciones en la distribución del mercurio en el pescado sugirieron concentración uniforme de mercurio a través de los tejidos musculares.

A pesar de ello, Nestlé India ha decidido tomar el producto de los estantes en todo el país, en vista de los acontecimientos recientes y las preocupaciones en torno al producto, lo que ha llevado a un ambiente de confusión para el consumidor. "La confianza de los consumidores y la seguridad y calidad de nuestros productos es nuestra principal prioridad en todo el mundo.

SINTEF ha estado trabajando con la carne y los equipos de los proveedores noruegos e internacionales y centros de investigación para desarrollar un sistema de clasificación de calidad de la carne y la garantía de la seguridad alimentaria. Tres sistemas de sensores innovadores se han desarrollado para medir la ternura, la unión y la actividad del agua, la contaminación bacteriana, y la detección de cuerpos extraños en los productos cárnicos.

En los últimos tiempos, la seguridad alimentaria ha estado en el centro de atención con brotes notificados de contaminación alimentaria grave y el fraude, como la carne de caballo que se encuentra en hamburguesas de carne y la melamina en la leche en polvo y arroz inferior, entre otros. Algunos casos también han puesto de relieve las enfermedades transmitidas por los alimentos peligrosos que pueden poner en peligro la salud humana.