La Fundación Nacional de Ciencias y el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del USDA ha otorgado 1 millón de dólares a través de una subvención a un proyecto que se está desarrollando para fomentar la robótica dentro de la producción de carne de aves.

Empresas de 20 países y territorios de todo el mundo animarán las exposiciones internacionales de logística y de alimentos, bebidas, tecnología y equipos de embalaje previstas para el próximo verano en Vietnam, indican hoy reportes de prensa.

Ni Coca-Cola, ni zumos, ni cerveza, ni leche, ni vino, ni ninguna otra bebida elaborada o recolectada por el hombre que se te pueda pasar la cabeza, así lleve o no alcohol, sea hiper azucarada o incluya un aporte rico en sales minerales. Cuando de bebidas envasadas se trata es difícil encontrar un rival para el agua.

Bel Group comercializará “Nurishh Incredible Dairy”, su primera gama de quesos alternativos que contienen proteínas lácteas libres de animales, elaboradas mediante fermentación de precisión, en el mercado estadounidense gracias a su asociación con el global California- líder en fermentación de precisión a base de Perfect Day.

Aparte de la alta inflación y la explosión de los precios de la energía, la La disponibilidad volátil y las fluctuaciones de precios en los mercados de materias primas son un gran desafío para la industria alimentaria.

La industria alimentaria recurre a la inteligencia artificial, el big data y las tecnologías de geolocalización para controlar el buen estado de los productos que compramos.