De acuerdo con un estudio publicado por el World Resources Institute del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, 17 de 164 países –que reúnen a una cuarta parte de la población mundial-, enfrentan un “estrés hídrico”.

Una de las últimas tendencias del mercado alimenticio internacional es el aumento de las exportaciones de bases concentradas de fruta. Se trata de productos que se emplean en la industria alimentaria para elaborar bebidas y alimentos con sabor a frutas.

Los nuevos comportamientos de los consumidores están impulsando a las industrias a invertir fuertemente en innovación y la tecnología es un aliado en ese proceso.

Alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año, esto es equivalente al 24% de todos los alimentos producidos para el consumo humano.

La Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR) presentó el panorama actual de la industria de suplementos alimenticios mediante una conferencia de prensa virtual, en donde se destacó el impacto económico de este mercado, el crecimiento y la importancia que tiene para la sociedad hoy en día con respecto a su calidad de vida.

Los hispanos son ya el grupo minoritario más grande. Además, los productos latinos se están ganando la preferencia del público en general. De acuerdo con Andrés Felipe González, PCQI y experto en promoción de alimentos, este es el mejor momento para exportar.