La inocuidad alimentaria es fundamental para garantizar que los alimentos que consumimos no solo sean nutritivos, sino también seguros para la salud. Desde la producción hasta el consumo final, cada etapa del proceso debe estar sujeta a estrictas normas de higiene y seguridad para reducir el riesgo de enfermedades.
La iniciativa de la FAO, junto a la OPS, la Universidad de Minnesota y el STDF fomenta el intercambio de conocimiento y la asociación entre 11 países de la región.
El año se acaba y, como es costumbre, empezamos una temporada de reflexión donde nos preguntamos: ¿qué podemos esperar para el año que se avecina? En esa línea, uno de los principales desafíos para los que somos parte del sector de consumo masivo de alimentos es tratar de predecir qué sucederá con la industria en el 2025 y más allá.
Entender la diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente, así como saber qué alimentos tienen excepciones y cuáles no, es fundamental para evitar las intoxicaciones y el desperdicio alimentario.
Transporte eléctrico: Grupo Bimbo se consolida como la empresa con la flota de distribución primaria baja en carbono más grande en Latinoamérica.
La ciudad de Reconquista se prepara para recibir el 1er Simposio de Industrias Alimentarias: Nuevos Desafíos, un evento inédito que reunirá a expertos, estudiantes, profesionales y líderes del sector alimentario para compartir valiosos conocimientos y experiencias sobre la producción y comercialización de alimentos seguros.
Findasense, agencia de Brand Experience que transforma la manera en que las marcas conectan con las personas, presenta “De los Baby Boomers a la generación Alpha”, un análisis cross-generacional de las interacciones y hábitos de consumo con las marcas de alimentos y bebidas.
