La proteína de soja es un ingrediente alimentario de polvo seco que se ha separado o aislado de los otros componentes de la soja, por lo que es de 90 a 95 por ciento de proteína y de hidratos de carbono y casi libre de grasa.
El Catedrático de la Universidad Interamericana de Puerto Rico, Joaquín Velázquez, Ex-presidente Asociación de Naturópatas de Puerto Rico realizó un estudio donde informa que a comienzo de la década de los noventa (90) se utilizan más de doce mil productos de tipo industrial, artificiales y sintéticos,
El arroz es el cereal de mayor consumo en Perú y para aprovechar su ventaja alimenticia se analiza fortalecerlo con micronutrientes básicos, para prevenir y acabar con el problema de la anemia en el país, informó hoy el Ministerio de Salud (Minsa).
En los últimos años, la industria alimentaria ha experimentado una transformación significativa gracias a la creciente popularidad de las proteínas en polvo. Estos productos, inicialmente vinculados al ámbito deportivo, han ganado terreno en el mercado general como una herramienta clave para mejorar la nutrición diaria.
Erno Becker, presidente de la Capainlac, explicó que la producción de leche cerró el 2024 con un buen comportamiento, pese a que no se alcanzó el crecimiento esperado, debido a factores climáticos y competitivos.
La industria láctea mexicana, pilar fundamental de la economía nacional, se encuentra en un punto de inflexión. Si bien ha demostrado una notable resiliencia, enfrenta desafíos cada vez más complejos relacionados con la globalización, la sostenibilidad y las demandas de un consumidor cada vez más exigente.
