La decisión del Gobierno nacional de eliminar más de mil servicios del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) mediante la Resolución 42/2026 generó una reacción en cadena dentro del sector productivo.

Argentina produce alimentos para abastecer a una población varias veces mayor que la propia, pero una paradoja tributaria socava uno de los mecanismos más eficientes para reducir el hambre: para muchas empresas resulta económicamente más conveniente descartar productos en perfectas condiciones que donarlos.

El sistema público de control de calidad alimentaria en Argentina acaba de perder uno de sus pilares más consolidados. El Consejo Directivo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) aprobó la resolución que dispone la cesación de la prestación de los servicios sistematizados incluidos en el Anexo I del organismo, una batería de ensayos y prestaciones técnicas que funcionaban como soporte para empresas, organismos de control y consumidores.

El Gobierno de la provincia de Córdoba dispuso la prohibición de comercialización de todas las bebidas kombucha y sodas botánicas de la marca BOOCH tras detectar irregularidades en su registro sanitario.

El laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario dio un paso clave en su evolución técnica al procesar, por primera vez, una muestra de carne bovina, un hecho que inaugura formalmente una nueva línea de análisis orientada a la calidad e inocuidad de alimentos de origen animal.

La reciente actualización del Código Alimentario Argentino (CAA) marca un paso significativo para la modernización del sector y la ampliación del abanico de ingredientes permitidos para uso industrial. Con la publicación de las Resoluciones Conjuntas N.º 13, 14, 15, 16 y 17, firmadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) del Ministerio de Economía y la ANMAT, se habilita el empleo de nuevas materias primas de origen vegetal con alto valor comercial, tecnológico y funcional.