Palsgaard, empresa danesa reconocida mundialmente por su liderazgo en emulsionantes y estabilizantes de origen vegetal, ha iniciado la producción de su línea Emulpals® en Brasil. Esta expansión marca un paso estratégico para reforzar la presencia de la compañía en América Latina y responder al incremento de la demanda global por soluciones más eficientes, sostenibles y con etiqueta limpia en la industria de la panificación.
Durante más de cuatro décadas, Emulpals® ha sido una referencia en el sector de las mezclas para pasteles. Elaborados a partir de ingredientes de origen vegetal, estos emulsionantes en polvo se distinguen por ofrecer excelente estabilidad, alta aireación y una textura suave, al tiempo que permiten sustituir grasas saturadas o trans por aceites líquidos insaturados, favoreciendo formulaciones más saludables. Hasta ahora, su producción se realizaba exclusivamente en Dinamarca; sin embargo, con esta nueva planta en Brasil, Palsgaard amplía su capacidad global y fortalece su red de suministro.
La nueva línea de fabricación en Palsgaard Brasil cumple con los rigurosos estándares internacionales de calidad y funcionalidad de la compañía, garantizando el mismo desempeño que las versiones europeas. Además, se han desarrollado variantes adaptadas a las particularidades de los mercados brasileño y latinoamericano, donde las preferencias de textura, dulzura y estabilidad difieren de otros continentes.
El CEO de Palsgaard Brasil, Miguel Hidalgo, destacó que esta inversión refuerza el compromiso de la empresa con el desarrollo regional:
“Durante las últimas cuatro décadas, nuestros emulsionantes Emulpals® han demostrado ser muy populares entre los fabricantes de mezclas para pastel en todo el mundo. Nos complace anunciar que ahora producimos estos agentes batidores de alto rendimiento en Brasil y que ya los estamos distribuyendo a clientes en toda América.”
Además de mejorar la seguridad en el suministro global, la producción local trae beneficios económicos concretos. Los clientes en América podrán acceder a tiempos de entrega más cortos, optimización de inventarios y reducción de costos logísticos, al eliminar la necesidad de importaciones desde Europa.
Emulpals® destaca por su versatilidad en formulación. Dependiendo de la dosificación y los componentes de la receta, puede adaptarse a una amplia gama de productos: desde pasteles ligeros y esponjosos hasta versiones más densas y ricas, con diferentes estructuras de miga o mayor contenido de huevo y aceite. Para acompañar a los fabricantes en este proceso, Palsgaard Brasil cuenta con un equipo especializado de expertos en aplicaciones, que colabora directamente con los clientes para desarrollar soluciones a medida.
Hidalgo subrayó también el valor del enfoque colaborativo de la empresa:
“Palsgaard Brasil está en una posición ideal para ayudar a los fabricantes a satisfacer las distintas preferencias de los consumidores en la región. Nuestro centro de aplicaciones y el talento de nuestros técnicos nos permiten ofrecer soporte integral, mientras trabajamos de la mano con nuestros equipos de innovación en Dinamarca, México, Singapur, China, India y Turquía para adaptar las tendencias globales a las realidades locales.”
Con esta nueva etapa, Palsgaard refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la cercanía con el cliente, consolidando a Emulpals® como una solución clave para una panificación más eficiente, funcional y alineada con las demandas del consumidor moderno.