FoodNewsLatam - Colombia - Page #83

Colombia

AGROSAVIA y la Alcaldía de Medellín contribuyen al Renacer Panelero en el corregimiento de San Sebastián de Palmitas. Con sus ofertas tecnológicas en caña, AGROSAVIA contribuye a la recuperación del potencial panelero en el corregimiento San Sebastián de Palmitas con el apoyo de la Alcaldía de Medellín. Actualmente, avanza un convenio de capacitación técnica, acompañada por la promoción de nuevos materiales de caña, estrategias para el mejoramiento de los cultivos establecidos y tecnologías para su transformación agroindustrial.

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ORIGEN, organización sin ánimo de lucro comprometida con aportar al desarrollo del país a través del fortalecimiento y conexión de líderes estratégicos, cumple 10 años de trayectoria, tiempo en el que ha impactado de forma directa a más de 1.300 colombianos, a través del desarrollo de programas de formación de liderazgo y la construcción de redes de colaboración. 

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Buenas prácticas agrícolas, como cultivar el material vegetal registrado ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), ayudarían a los productores de banano Gros Michel en Sevilla, Caicedonia y Alcalá (Valle del Cauca) a combatir los efectos dañinos del hongo Fusarium oxysporum, causante de la marchitez, mal de Panamá o fusariosis. 

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Con un procedimiento a menos de 60 °C se consigue reducir el contenido de los compuestos que afectan la calidad del producto –como los ácidos grasos libres– y recuperar hasta el 86 % de la vitamina E. Estos son algunos de los resultados obtenidos por Luis Alberto Figueroa Casallas, magíster en Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), quien trabajó en esta propuesta para evitar la formación de compuestos potencialmente tóxicos a causa de las temperaturas superiores a 140 ºC a las que suelen llevarse a cabo estos procedimientos.

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Al aplicar altas concentraciones de dicho mineral durante los procesos de fertilización, las plantas y los frutos de ají tabasco crecieron más. El hallazgo beneficiará a los horticultores del Valle del Cauca, que con una producción promedio de 4.200 toneladas al año, es considerado el principal productor de este tipo de ají en Colombia. Diana Carolina Legarda López, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, señala que en la actualidad el cultivo de ají tabasco representa un renglón agrícola importante en el país, ya que ha comenzado a expandirse en vista de su buena rentabilidad, producción y posibilidades de exportación.

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