Las preferencias de consumo y las innovaciones tecnológicas están moldeando el procesamiento y la conservación de alimentos.
Tendencias en la industria alimentaria: innovación para el consumidor moderno
MERCADOS
El tamaño del mercado mundial de alimentos hispanos se espera alcanzar USD 90.1 billón para 2033
El tamaño del mercado mundial de alimentos hispanos es anticipado a la exposición USD 90.1 Billón para 2033, Creciendo en una CAGR de 6,48% de 2023 a 2033.
IGN Food: Empresa chilena se consolida como líder en soluciones innovadoras para la industria alimentaria
Cristián Medina, químico y socio co-fundador de IGN Food, ha sido una figura clave en el desarrollo de soluciones innovadoras para la industria alimentaria enfocando su trabajo en el desarrollo de soluciones biotecnológicas sostenibles para combatir uno de los problemas más comunes en la industria alimentaria: los biofilms bacterianos, responsables de la contaminación de alimentos y pérdidas económicas millonarias.
FIAB presenta su calendario de ferias internacionales para 2025
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) e ICEX España Exportación e Inversiones, ha dado a conocer el calendario de las ferias internacionales en las que participará durante 2025. Con el apoyo de estos organismos públicos, FIAB busca potenciar la presencia de los productos españoles en mercados clave y fomentar la expansión global del sector.
Innovación sostenible: Tetra Pak y la tecnología de envasado para prolongar la vida útil de los alimentos y reducir el desperdicio
La tecnología implementada por Tetra Pak para la industria de alimentos y bebidas marca un avance significativo en el envasado sostenible, desarrollada para ofrecer una mayor protección de los alimentos contra factores externos, como la luz, el oxígeno y la humedad.
Un nutricionista explica qué no hacer cuando tenemos resaca tras las comidas de Navidad
La Navidad, ese tiempo mágico de luces, brindis y reuniones interminables, es también un campo minado de excesos.
¿Cuáles son los principales desafíos ambientales que enfrenta la industria alimentaria?
La creciente demanda global de alimentos y las preocupaciones ambientales están generando un escenario desafiante que afecta a la Industria Alimentaria.