La biotecnológica Tebrio abrirá en 2024 en Salamanca la que asegura será la "mayor granja de insectos del mundo", con 100.000 toneladas anuales de productos, según ha detallado alcalde de la ciudad, Carlos García Carbayo, durante la presentación de la zona industrial en la que se asentará.
La colaboración con centros tecnológicos (93%) y el codesarrollo con entidades externas (71%) son las herramientas preferidas por las compañías encuestadas en el primer informe sectorial de Eatable Adventures.
Productos ecológicos, sostenibles, saludables, funcionales... Son tendencias que pisan fuerte en alimentación. El centro tecnológico de la patronal conservera, Anfaco-Cecopesca, junto a otros institutos homólogos (Eurecat, CNTA, Ainia y AZTI), están trabajando en herramientas que permitan evaluar el impacto de la innovación en nuevas referencias al tiempo que miden el riesgo de desarrollar patologías asociadas a la dieta con su consumo.
La industria española de alimentación y bebidas ha cumplido el 99 % de los objetivos de un plan establecido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) para la mejora de la composición de los alimentos y las bebidas en el periodo de tiempo 2017-2020
La compañía de economía social Naria, dedicada al 100% al desarrollo de herramientas para aplicar en el tercer sector – el de la ayuda social-, tuvo su ponencia en el Congreso de Expofoodservice 2022.
Participan las empresas Imaz, Irontech, Rieusset y Tai Smart Factory, con el apoyo y coordinación de Functional Print Cluster, con base en Navarra, y el catalán Packaging Cluster.
Más de una decena de empresas y clústeres participarán en estas tres iniciativas, con un presupuesto cercano al millón de euros Trabaja en una aplicación colaborativa para mejorar la gestión de contenedores reutilizables, un nuevo sistema de industria 4.0, y en la implantación de envases reutilizables en el sector Foodservice.
