La Universidad Nacional del Centro del Perú avanza hacia la etapa decisiva para obtener la acreditación internacional de su Laboratorio de Control de Calidad de Alimentos, un proceso que podría convertirla en la primera institución de la región Junín en operar bajo estándares globales de competencia técnica.
El ecosistema de innovación en Perú se prepara para una nueva edición de Perú Investiga 2026, un encuentro que busca acelerar la conexión entre investigación aplicada y sectores productivos, con especial impacto en la industria alimentaria. El evento, organizado por el Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación junto al Colegio de Ingenieros del Perú, se desarrollará del 20 al 22 de mayo y reunirá a investigadores doctorales, empresas, startups y actores públicos en torno a soluciones concretas para el desarrollo sostenible.
Perú consolida su posicionamiento sanitario y exportador tras recibir la autorización oficial para enviar carne de cerdo y ave al exigente mercado de Singapur, la habilitación es resultado de un proceso de evaluación técnica liderado por la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA), que auditó el sistema de control sanitario peruano, validando estándares de inocuidad, trazabilidad y vigilancia epidemiológica.
La creciente tensión en torno al Estrecho de Ormuz ha encendido alertas en los mercados internacionales por su impacto directo en la seguridad alimentaria, el conflicto en Irán ha interrumpido uno de los corredores marítimos más estratégicos del planeta, por donde transita cerca del 20% del petróleo mundial, una proporción relevante de gas natural licuado y aproximadamente un tercio del comercio global de fertilizantes.
El mercado global de alimentos envasados mantiene una trayectoria de crecimiento sostenido, con proyecciones que anticipan un valor superior a los 210 millones de dólares hacia 2034 y una tasa compuesta anual cercana al 5,8 %. Este dinamismo, impulsado por la urbanización, la conveniencia y la diversificación del consumo, está obligando a los fabricantes a replantear sus modelos operativos para escalar sin sacrificar márgenes ni eficiencia.
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), dependiente del Ministerio de la Producción, oficializó la aprobación de cinco nuevas Normas Técnicas Peruanas (NTP) mediante la Resolución Directoral N.° 000004-2026-INACAL/DN. Estas disposiciones buscan fortalecer la calidad, seguridad y sostenibilidad de sectores estratégicos como la producción de fertilizantes, la industria alimentaria y la gestión de la información digital en el país, alineándose con estándares internacionales de control y buenas prácticas.
El grupo multinacional Ajegroup, con sede en Perú y presencia en más de 28 países, lanzó al mercado nacional una bebida que redefine lo que hoy se entiende por gaseosa funcional. Bajo la marca Hey Fit, la compañía presentó una propuesta que combina sensorialidad, bienestar y tendencias de consumo, orientada a un público en búsqueda de alternativas refrescantes sin azúcar y con ingredientes asociados a estilos de vida más activos y saludables.
