Catequina, un derivado de té verde, se ha combinado con las proteínas contra el cáncer para producir nanocomplejos coloidalmente estables para la entrega de medicamentos contra el cáncer tales como Herceptin.
Detrás de una creciente demanda de los consumidores en alimentos que prevenga las enfermedades y obtener nuevos productos con mayor calidad funcional, fue investigado los posibles efectos inmunomoduladores de Lactobacillus plantarum WCFS1 y Lactobacillus plantarum CECT 8328.
La Biocatálisis ha surgido como un área de gran riqueza dentro de la Biotecnología, y ha permitido la aplicación de las enzimas en un amplio número de industrias dedicadas a la fabricación de fármacos y otros compuestos químicos, así como alimentos o biocombustibles.
La solución MALDI Biotyper apoya a los equipos de calidad para la detección de patógenos relevantes en comidas rapidas y facilita la implementación de un sistema de ultra-rápida y precisa de rastreo en las plantas de fabricación de nutrición.
Científicos especializados en la alimentación están trabajando para bloquear, máscara y / o distraer la atención de los sabores amargos en los alimentos para hacerlos más apetecibles para los consumidores.
Comer alimentos que producen pocas emisiones de CO2 ayuda a reducir las emisiones y el calentamiento global, pero hay algunos que además absorben carbono de la atmósfera.
Sentinel 5.0 es el nuevo software de producción y monitoreo remoto habilitado con inteligencia artificial generativa que ha desarrollado Ishida, compañía de equipos y maquinaria para la industria alimentaria representada por CIMA.
